Fabrice FAYAT

Boulanger à Lyon Gambetta depuis septembre 2011.

MISSIONS :
Garantir la qualité et les process de fabrication de la gamme de Pains dans le respect des valeurs de Qualité, Fraîcheur, Service & Propreté.
Assister le responsable pour la gestion des stocks de matières premières.
COMPÉTENCES :
Pétrissage et façonnage
Conduite du four à bois

MISSIONS :
Développer ma notoriété et celle de l'entreprise sur le secteur affecté
Constituer et entretenir un stock attractif de biens à la vente
Maîtriser les actions de promotion de ces biens
Assurer la négociation jusqu'à la vente et le financement
Participer activement à la vie de l'équipe
Contribuer au développement du CA
Veiller à la satisfaction client et au respect des normes de qualité
COMPÉTENCES :
Connaissance des intervenants du secteur - Promoteurs, notaires...
Connaissance assimilée des outils, méthodes et techniques commerciales
Utilisation de l'outil informatique
Connaissance des bases juridiques, financières et fiscales
Maîtrise des Process Qualité

MISSIONS :
Animation de formations commerciales du Centre de Formation d'Apprentis
Mise en place de la section Bac Professionnel Commerce
Missions de représentation auprès des entreprises et des partenaires institutionnels
COMPÉTENCES :
Animation de projets transverses au sein de l'équipe pédagogique
Développement d'une démarche d'ingénierie de la formation
Communication dans la presse locale

Nombreuses visites des pays de la région Asie-Pacifique effectuées au cours d'une expatriation de 10 années.

MISSIONS :
Accompagner une équipe de collaborateurs
Animer et développer l'activité commerciale du secteur multimédia
Piloter et assurer la réalisation des objectifs (CA, marges) du secteur