FABRICE GARREL

A 38 ans, après une solide formation à l’école Hôtelière et 15 années d’expérience dans la restauration haut de gamme, dont 3 passées dans les meilleurs restaurants de Londres, je me suis lance dans l'organisation d'évenements et l'accompagnement sur le terrain des fabricants dans le métier de l'agroalimentaire

Durant mon expérience de chef d’exploitation, puis de directeur de restaurant,j'ai pu comprendre et analyser le marché du frais et du surgelé destiné à la RHD et GMS en France et à l'étranger.

Je suis aujourd'hui reponsable du pole cuisine RHD, GMS Europe pour le compte de la société ARIAKE JAPAN (Fabricant Japonais de base culinaire 100% naturelle). Aide culinaire mise au point par Joel Robuchon.