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Fabrice HUCK

SELESTAT

En résumé

J'ai choisi le secteur de l'hôtellerie par envie de voir se qui se passe derrière le décor, de participer à la mise en œuvre de multiples détails qui contribuent à former un tableau d’exception.

Je suis à la recherche d'une évolution dans le domaine de l'hôtellerie.

A chaque nouvelle prise de responsabilité, ma carrière prend un tournant plus décisif, mais j'essaie à chaque fois de me fixé un objectif d'évoluer dans le monde de l'hôtellerie et le tourisme.

Entreprises

  • Saarland Therme - Stellvertretende Betriebsleiter

    2016 - maintenant - Dienstplanprüfung aller Abteilungen, Dienstplan schreiben Team Sauna - Reinigung - Rezeption
    - Complaint Management vor Ort und Schriftlich für französische Kunden
    - Leiten des Betriebs im Rahmen des Manager on Duty Dienstplans
    - Mitarbeit bei der Marketing Strategie Frankreich

  • Kempferhof Resort - Commercial - assistant de direction

    2014 - 2015 Assistant de direction et commercial pour le Kempferhof Resort Golf Club.
    En charge de la partie développement séminaire, golf, restauration, hôtel.

  • Grand Hôtel du Hohwald - Assistant de direction / Chargé d'affaires

    2012 - 2014 Hôtel de 88 chambres,Espace détente (piscine intérieur, Hammam, Jacuzzi, Sauna),1 restaurant,7 salles de conférences
    Assister le Directeur dans le suivi des objectifs (TO / PM, RevPar), veiller au respect des procédures et à la satisfaction des clients, suivi du compte et chiffre au quotidien.
    Chargée de clientèle, Responsable Groupes et Commerciaux (Préparation des contrats, devis, organisation des séjours, établissement de la facturation, suivi de la balance débiteurs).
    Gestion des services Réception et Etages (recrutements, établissement des contrats, déclarations, gestion des plannings formations des collaborateurs, commandes et gestion des stocks blanchisserie, produits d’entretien et d’accueil, mini bar)
    Gestion des commissions agences de voyages
    Optimisation du taux d'occupation et du prix moyen des chambres, gestion web planning.

    Gestion des caisses et remises en banque

  • Hôtel Val-Vignes - Responsable service réservation/Assistant chef réception

    2011 - 2012 Hôtel de 46 chambres - 500m² d'espace conférences
    Guest Relation
    Mise en place des procédure réception
    Gestion des groupes et clients individuel
    Élaboration des plannings et suivi du budget de la réception
    Optimisation du taux d'occupation et du prix moyen des chambres , Gestion web Planning (Booking, HRS, OT, Expedia)
    Relation clients séminaires, commercialisation/coordination de séminaires en collaboration avec l'assistante commerciale.
    Organisation du service Petit-déjeuner, service en salle

  • Le Lazaret - Reponsable restauration

    2010 - 2010 organisation , planning , gestion des stocks, formation du personnel ,

  • L'atelier de Grand père - Assistant Manager

    2009 - 2010 Coordination , encadrement et répartition du travail d'une équipe de 5 à 8 personnes, recrutements, gestion des Plannings, gestion des stocks, mise en place d’évènement

  • Aldiana Club - Responsable animation , chargé de clientèle , service de réservation

    2005 - 2009 Chargé de clientèle : Organisation des arrivées des touristes, gestion des réservations
    Responsable animation: Organisation (suivi et coordination des différentes animations), encadrement et répartition du travail d’une équipes de 10 personnes en basse saison à 25 environ en haute saison, gestion des plannings de travail, contact client, animation le soir.

  • Europa-park Rust Germany - Manager au service Show & Entertainment /équipe d'évenementiel

    1997 - 2005 Promotion du Parc"foire touristique", évènement intern & extern du parc, travail en collaboration des artistes, avec le service marketing.

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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