Fabrice Mounoussamy

Fabrice Mounoussamy

Assistant Ingénieur R&D, Sécurité Alimentaire

A l'écoute d'opportunités
 

En poste chez Groupe d’Etude des Substances Végétales à Activité Biologique.

Précédents : Institut de Neurosciences Cognitives et Intégratives d’Aquitaine., Groupe d’Etude sur l’Inflammation Chronique et l’Obésité., Expert méthodologie

 

Précédents : Université Bordeaux 1 Sciences Et Technologies, Université De La Réunion

 

    En résumé

    Titulaire du master en Nutrition Humaine et Santé, à l’université de Bordeaux, j'ai développé au cours de ma formation et de mes expériences professionnelles dans différents laboratoires, une rigueur ainsi qu'une culture scientifique pluridisciplinaire. Bien que l’élaboration et les transformations qui aboutissent au perfectionnement des propriétés d’un produit de notre alimentation me passionnent, j'attache une attention particulière à la sécurité alimentaire, seul garant de produits de qualité. Je suis actuellement à la recherche d'un emploi en tant qu'assistant ingénieur R&D, sécurité alimentaire. je suis disponible sur toute la France et immédiatement.

Parcours

Ingénieur de Recherche

Chez Groupe d’Etude des Substances Végétales à Activité Biologique.

De janvier 2013 à aujourd'hui
Mission : Etude des propriétés antioxydantes de la moracine M sur les cellules microgliales. - Culture cellulaire (BV2) - Dosage de ROS - Test ORAC - HPLC - Mesure activité enzymatique
 

Université Bordeaux 1 Sciences Et Technologies, Talence

Master 2 , Master de Biologie Santé, mention Nutrition Humaine et Santé

De 2011 à 2013
Les principales disciplines abordées : - Qualité, Hygiène et Sécurité - Biologie cellulaire et moléculaire, génomique fonctionnelle - Physiologie et physiopathologie animale et humaine - Pharmacologie, expérimentation animale - Nutrition, métabolisme et pathologie - Nutrition et Neurosciences ...
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Ingénieur de Recherche

Chez Institut de Neurosciences Cognitives et Intégratives d’Aquitaine.

De avril 2012 à mai 2012
Mission : Rôle du récepteur corticotropin-releasing factor 2 sur les capacités cognitives lors d’un sevrage aux opiacés chez des souris. - Expérimentation animale - Tests comportementaux (reconnaissance d'objet, mémoire)
 

Ingénieur de Recherche

Chez Groupe d’Etude sur l’Inflammation Chronique et l’Obésité.

De avril 2011 à juin 2011
Mission : Effets des AGEs issus de l’albumine glyquée sur l’expression des récepteurs RAGE et CD36 au niveau des adipocytes humains. Par le biais de techniques courantes de laboratoires comme la culture cellulaire, le western blot, la cytométrie de flux ou l’immunocytochimie, j’ai observé ...
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Université De La Réunion, Saint Denis

Maîtrise en Biochimie, Biologie moléculaire, Biotechnologie et Biomédecine, Faculté des Sciences et des Technologies

De 2010 à 2011
J'ai acquis et développé : - des techniques et de méthodes d'investigation - des connaissances fondamentales en biochimie, biologie moléculaire et cellulaire, microbiologie, physiologie moléculaire, bio-informatique et épidémiologie.
 

Professeur particulier

Chez Expert méthodologie

De 2009 à 2011
Durant deux ans, j'ai donné des cours de soutien auprès des collégiens en sciences de la vie et de la Terre, français et mathématiques.
 

Université De La Réunion, Saint Denis

Licence de Biochimie, Faculté des Sciences et des Technologies

De 2007 à 2010
- Capacité de conduire une expérimentation - Capacité d’utilisation de logiciels scientifiques (acquisition, analyse de données…) - Utilisation d’outils théoriques et pratiques (statistiques, informatique…)
 

Compétences

 
  • Finance, Stratégie
  • Microbiologie, Toxicologie
  • Norme ISO 17025
  • Nutrition
  • Qualité (iso 9001/14001/22000)
  • Règlement INCO

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Art Martiaux (Aïkido
  • Co-fondateur et président de l’Association pour la Nutrition et la Santé (ANS)
  • Jiu-Jitsu)
  • Photographie
  • Randonnées