Fabrice Peral
En recherche de mission resto/hotellerie
Bonjour,
Aprés avoir passé plusieurs années en tant que chef de cuisine(20), je suis devenu responsable d'établissement au Perroquet Noir sur l'ile de ré. Mes fonctions passaient de la gestion de la cuisine, de la gestion de salle, développement activité traiteur, ainsi que les relations avec la clientèle.Bien évidement tout ce qui concerne le personnel ainsi que les rapports avec la direction de cet établissement.Mes attentes ? me rapprocher d'une direction d'établissement.
Cette dernière expérience, forte en enrichissement personnel et professionnel, m'a tourner vers le domaine commercial en restauration, afin de rester en contact clientèle et de proposer mes services pour tout ce qui peu toucher à l'évenementiel allant du séminaire au repas de gala en passant par l'organisation de forum, et de mariage afin de compléter mon acquis de terrain.
Je suis en poste actuellement dans un domaine hotelier et continu mes recherches afin d'intégré un établissement voulant me donner l'opportunité de prendre la place d'assistant de direction.
1141 contactsBonjour,
Mes missions sont de récupérer les comités d'entreprises, les associations, les communautés, afin de leur faire découvrir les infrastrutures dont possède le domaine qui m'a recruté,et de dénicher des contrats.
Je doit aussi prendre le rôle de responsable évènementiel dans les réceptions de tous types.Ainsi qu'etre à la la disponibilité des personnes avec lesquelles j'ai traité des marchés