Fabrice Poulet
Cadre Commercial, Rosinox
Spécialisé dans la formation culinaire en RHF et animation de réseau distributeur pour la promotion de produits alimentaires. Je suis actuellement à la recherche d'un emploi en qualité de formateur ou conseiller culinaire.
39 contacts2011 - 2012Développement du réseau de distribution en Grande Cuisine
Prospection
Etablissement de devis
2008 - 2011Audit, conseil culinaire pour les professionnels de la restauration et les distributeurs alimentaires en bi-température (secs et surgelés), création de menus, calcul du coût portion, participation R&D.
2007 - 2007Vérification des bois de charpente et isolation chez les particuliers
Mise en place de devis
2007 - 2007Mise en place de la carte
Négociation et contrôle marchandise
Respect des régles HACCP.
2006 - 2007Mise en place de la salle de restaurant gastronomique
Gestion d'un commis
Formation Caviste.
2006 - 2006Gestion de la salle
Prise de commande
Commande auprés des fournisseurs.
2005 - 2006Gestion de la salle
Prise de commande
Conseil sur l'accord mets et vins.
2004 - 2005Gestion de la salle
Prise de commande
Formation du personnels saisonniers
Gestion générale
Recrutement
2000 - 2004Gestion du Bar,
Gestion Générale,
Formation du personnels,mise en place restauration Mess Officier.