Fanny Boiville

Fanny Boiville

Commerciale Interne
 

En poste chez Hilton Paris Opéra

Précédents : Radisson Blu Nice, Marriott Pinnacle Downtown, Marmotel *** (Opening Dec, 2012) Maranatha Hotels, Grand Hôtel du Cap Ferrat, MKG Group / Worldwide Hospitality Awards, Mercure Grenoble Grand Hôtel Président**** Grenoble, France, Assistante Commerciale Séminaires et Banquets, Elements Restaurant, Novotel Lakeside**** Queenstown, Nouvelle-Zélande, Lombardi Restaurant M Gallery St Moritz ***** Queenstown, Nouvelle-Zélande, Mercure Les Deux-Alpes 1800*** Les Deux-Alpes, France

 

Précédents : ETS TOEIC, Institut Vatel, Phoenix Academy, Lycée André Honnorat

 

    En résumé

    Compétences: Organisation, adaptabilité, excellente communication, forte motivation, rigueur. Forte ouverture aux nouvelles technologies, réseaux sociaux, le web 2.0 et applications. Maitrise des étapes du cycle de vente.

Parcours

 

Chef de Projet Groupes & Conférences

Chez Hilton Paris Opéra

De décembre 2015 à aujourd'hui
 

Meetings and Events Coordinator

Chez Radisson Blu Nice

De juillet 2014 à octobre 2015
- Assurer la vente, l’organisation et le bon déroulement des manifestations tout en développant le chiffre d’affaires - Offrir un contact personnalisé aux clients - Elaborer des propositions/devis personnalisés et en assurer le suivi commercial par des relances, afin d’obtenir la signature des ...
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At Your Service Agent

Chez Marriott Pinnacle Downtown

De juin 2013 à mars 2014
- Standard téléphonique - Coordination entre les différents départements de l’hôtel - Répondre, enregistrer et procéder à toutes les demandes, interrogations des clients. Faire un suivi et s’assurer de leur satisfaction.
 

Réceptionniste

Chez Marmotel *** (Opening Dec, 2012) Maranatha Hotels

De décembre 2012 à avril 2013
- Réservation, accueil et enregistrement du client - Répondre aux demandes et assister le client tout au long de son séjour - Suivre et mettre à jour les ventes en partenariat avec les OTA
 

Agent de réservation

Chez Grand Hôtel du Cap Ferrat

De juin 2012 à août 2012
- Suivi des réservations pour une clientèle haut de gamme, internationale : vente des différentes catégories de chambres - Saisie, optimisation et mise à jour des réservations dans le système et gestion des GDS (Booking.com, Navarino, Trust) - Coordination avec les agences de voyages et tour ...
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ETS TOEIC, Lyon

TOEIC, ETS TOEIC

mars 2012
Langue Anglaise - 955
 

Assistante Commerciale

Chez MKG Group / Worldwide Hospitality Awards

De avril 2011 à octobre 2011
- Augmenter le nombre de candidatures à la cérémonie des WHA - Mise en place et utilisation d’outils de Gestion de la Relation Client (prospection, suivi et fidélisation) - Hausse du taux de satisfaction client
 

Institut Vatel, Lyon

Master, Institut Vatel

De 2010 à 2012
Master 2: Sujet de mémoire: L’optimisation de la commercialisation des candidatures aux Worlwide Hospitality Awards. Master 1: Projet professionnel: élaboration d’un plan marketing complet (analyse de la situation et réflexion stratégique / opérationnelle globale) – « Repenser le Café Vatel »
 

Réceptionniste, Night-Audit

Chez Mercure Grenoble Grand Hôtel Président**** Grenoble, France

De mars 2010 à septembre 2011
- Optimiser le remplissage de l'hôtel (Yield Management), contrôle des réservations pour le lendemain (vérification de la solvabilité des clients) - Gérer différentes catégories clients : individuelle et groupe - Relancer les débiteurs divers - Contrôler les opérations quotidiennes de clôture: ...
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Mercure Créolia*** Île de la Réunion, France

Chez Assistante Commerciale Séminaires et Banquets

De juin 2009 à janvier 2010
Stage - Rédiger et négocier les argumentaires commerciaux, élaborer et suivre les propositions tarifaires, menus, contrats et autres documents - Organiser des événements (mariages, congrès, salons, journées d’étude, réunions, séminaire), manifestations - Mettre en place une base de données clients ...
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F&B Attendant

Chez Elements Restaurant, Novotel Lakeside**** Queenstown, Nouvelle-Zélande

De juillet 2008 à novembre 2009
- S’assurer du bon déroulement du repas des clients - Conseiller et promouvoir les différents vins - Établir les additions
 

Institut Vatel, Nîmes

Licence, Management, Hôtellerie, Restauration & Tourisme

De 2006 à 2009
Applications pratiques au sein des départements de l’hôtel Vatel****: Ressources Humaines, Banquets, Séminaires, Service Commercial, Promotion, Réservation, Réception, Restaurant gastronomique et traditionnel, Cost Control, Cuisine.
 

F&B Attendant

Chez Lombardi Restaurant M Gallery St Moritz ***** Queenstown, Nouvelle-Zélande

De décembre 2007 à avril 2008
Stage
 

Receptionist, Barmaid, F&B Attendant

Chez Mercure Les Deux-Alpes 1800*** Les Deux-Alpes, France

De décembre 2006 à avril 2007
Stage - Prendre et confirmer des réservations, check-in et check-out, gérer la caisse et les facturations - Promouvoir les services de l’hôtel et les hôtels du groupe - Répondre à des charges de travail irrégulières ou supplémentaires
 

Phoenix Academy, Perth

Cambridge First Certificate of English, english

De 2005 à 2006

Compétences

 
  • Développement durable
  • Logiciel hôtelier: Hotix,Fidelio,PMS,Marsha,Tars
  • Mac os x
  • Management de la relation client
  • Microsoft office
  • Opéra
  • Photoshop
  • Prospection
  • Voir toutes les compétences (10)

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Cinéma
  • Informatique
  • Voyages