Fanny Migné

Fanny Migné

Manager en restauration

En recherche active
 

Précédents : IAE, IUT De Nantes

 

Précédents : Le Palladio, Restaurant Le Poisson Rouge Les Sables d'Olonne, BSB WaterSide -Angleterre, FDO - Expertise comptable, JOA Casino des Pins

 

    En résumé

    Dynamique, volontaire et motivée, je recherche un poste dans le secteur de la restauration.

Parcours

IAE, Grenoble

Licence Professionnelle Management des Unités de Restauration, IAE

De septembre 2014 à juin 2015
Compétences pour manager un restaurant, une équipe, un service. Capacité d'écoute, de travail en équipe, de leadership.
 

Manager (apprentissage)

Chez Le Palladio

De septembre 2014 à mai 2015
Responsable de salle Gestion des approvisionnements, gestion du personnel (planning, recrutement, formation), gestion des services midis et soirs, gestion de la caisse. Contrat d'apprentissage.
 

Chef de rang

Chez Restaurant Le Poisson Rouge Les Sables d'Olonne

De juin 2014 à août 2014
Mise en place de la salle, accueil des clients, prise de commandes, service, encaissements, entretien de la salle
 

Barmaid

Chez BSB WaterSide -Angleterre

De octobre 2013 à avril 2014
Barmaid et serveuse en restauration - Réalisation de cocktails, service en restauration, service bar, encaissements.
 

Semi chef de rang

Chez JOA Casino des Pins

De septembre 2011 à septembre 2013
Mise en place des postes de travail, formation et accompagnement des saisonniers, approvisionnement des stocks, service au bar et en salle Contrats d'extra tous les weekends et deux CDD de 3 mois.
 

Assistante comptable (stagiaire)

Chez FDO - Expertise comptable

De avril 2013 à juin 2013
Enregistrement des factures clients et fournisseurs de plusieurs entreprises afin de réaliser le bilan comptable et le compte de résultat, achèvement de plusieurs étapes à la réalisation d'un bilan. - 9 semaines de stage.
 

IUT De Nantes, Nantes

DUT Gestion des Entreprises et des Administrations, IUT de Nantes

De septembre 2011 à juin 2013
Options finances et comptabilité. Compétences en management en entreprise, en comptabilité, en communication professionnelle, en marketing.
 

Compétences

 
  • Barmaid - réalisation cocktails
  • Étude environnementale
  • Gérer un service en restauration
  • Gestion d'exploitation
  • Marketing stratégique
  • Microsoft office
  • Mise en place des normes HACCP
  • Service assiette - plateau
  • Voir toutes les compétences (9)

Langues parlées