Florence PIERRON

Florence PIERRON

Responsable service qualité, Interporc - Chambre régionale d'agriculture
 

En poste chez Interporc - Chambre régionale d'agriculture de Franche Comté

Précédents : Faculté Paris Sud 11, Sogeres / Groupe Sodexo

 

Précédents : Université Paris 11 Paris Sud, IUT De ClermontFerrand, Lycée Jules Renard

Parcours

 

Responsable service qualité

Chez Interporc - Chambre régionale d'agriculture de Franche Comté

De avril 2011 à aujourd'hui
Animation des systèmes qualité liées aux démarches sous SIQO (IGP Saucisse de Morteau, IGP Saucisse de Montbéliard, Label Rouge Saucisse de Morteau, IGP Porc de Franche Comté, Viande de Porc Française, Qualité-Traçabilité) Analyse et contrôle des flux de matière sous SIQO Suivi organoleptiques ...
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Intervenante

Chez Faculté Paris Sud 11

De 2010 à 2013
2010 - 2013 : intervenante auprès des étudiants inscrits en Licence Professionnelle Industries agroalimentaires, alimentation / Production, qualité, et management en restauration commerciale et collective Faculté de Paris Sud 11) sur les thèmes suivants : - démarches qualité (ISO, certification de ...
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Responsable Qualité

Chez Sogeres / Groupe Sodexo

De 2009 à 2011
Les Cuisines de Gennevilliers - Société L'Affiche Domaines d’activité : - plateaux repas Trolley pour le secteur Santé (2 000 repas / jour), - plateaux repas Affiche pour les entreprises (2 000 repas / jour), - fabrication de bases culinaires pour des restaurants du groupe (Bateaux Parisiens, ...
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Responsable Qualité / Chef de projet formation

Chez Sogeres / Groupe Sodexo

De 2008 à 2009
Responsable Qualité – Sogeres – Cuisine de centrale du 18ème arrondissement de Paris (50%) Domaines d’activité : restauration scolaire (21 000 repas / jour) > Suivi du système qualité ISO 9001 : 2008 : gestion des réclamations clients, non-conformités, plan d'actions correctives et préventives, ...
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Chef de projet formation

Chez Sogeres / Groupe Sodexo

De 2007 à 2008
- Conception et animation de modules de formation sur les thèmes suivants : > hygiène / sécurité alimentaire et norme ISO 9001, > nutrition, > accueil et relation avec le client, > communication et pratique de l’écoute active, > gestion du stress, > formation de formateur, > bureautique ...
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Compétences

 
  • Animation filière sous SIQUO
  • Certification
  • Diététique
  • Formation
  • HACCP
  • Management
  • Qualité
  • restauration