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Florent AUDIBERT

  • La Courtade Porquerolles
  • Gérant - Oenologue

Porquerolles

En résumé

Passionné et issu du milieu viticole, je me suis spécialisé dans ce domaine au travers du diplôme dingénieur en agronomie. Le diplôme national dœnologue (DNO) me permet de consolider cette double compétence 'vigne-vin' et m'assure une vision globale de la filière, ce qui donne de la pertinence dans lapproche du système 'exploitation vitivinicole'.
De nature entrepreneuriale, je sais m'impliquer très largement dans les projets professionnels qui me tiennent à cœur avec rigueur, esprit pratique, organisation. Ayant un bon relationnel, je prends plaisir à m'investir avec mes collaborateurs pour mener à bien les missions qui nous/me sont confiées.

Mes ambitions professionnelles se tournent vers la production et la R&D dans les domaines de la vigne ou du vin, les deux à la fois dans l'idéal.

Mes compétences :
Pack office
SIG
Ingénieur
Viticulture
Oenologie
Rigoureux
Bon relationnel

Entreprises

  • La Courtade Porquerolles - Gérant - Oenologue

    Direction générale | Porquerolles 2015 - maintenant
  • Vignobles Ghigo - Château Vert & Château Peigros - Directeur d'exploitations - œnologue

    2013 - 2015
  • Institut Français de la Vigne et du Vin (IFV) - Ingénieur R&D chargé de projet

    Le Grau du Roi 2012 - 2013 Responsable de la mise en œuvre d'études sur les filières d'élaboration de vins blancs et rouges (dont programme Vin´Alp).
    Management de la démarche Qualité de la structure.
  • LVMH - Moët & Chandon - Chef de projet R&D Viticulture Durable

    Paris 2011 - 2012 Mise en place, suivi, exploitation des résultats de 100 hectares d'essais menés autour de l'enherbement, la fertilisation, l'optimisation qualitative de la récolte...
    Présentation des résultats aux services de l'entreprise concernés par les projets.
    Management de stagiaires et intérim.
    Continuité des projets de la vigne à la cave, et entre la saison 2011 et 2012.
  • Vignobles Ceretto - Etude globale d'une exploitation vitivinicole italienne - assistant opérationnel

    2010 - 2010 Etude des techniques viticoles et oenologiques piemontaises. Tout travaux d'été sur vigne (ebourgeonage, effeuillage, vendange en vert...) et tout travaux de vinification (contrôles qualité, gestion opérationnelle de la réception...)
  • Cave coopérative de Saint Verny - Assistant responsable de la cuverie

    2009 - 2009 Support technique et manuel lors de la réception des raisins. Contrôle qualité et suivi des fermentations. Gestion et formation des intérimaires aux travaux en cave et en cuverie.
  • Cave coopérative de Saint Verny - Assistant responsable de la cuverie

    2008 - 2008 Support technique et manuel lors de la réception des raisins. Contrôle qualité et suivi des fermentations. Gestion et formation des intérimaires aux travaux en cave et en cuverie.

Formations

  • Montpellier Supagro (Montpellier)

    Montpellier 2010 - 2012 Diplôme National d'Oenologue
  • Montpellier Supagro (Montpellier)

    Montpellier 2010 - 2012 Ingénieur agronome spécialisation viticulture - oenologie
  • Vetagro Sup

    Clermont Ferrand 2008 - 2010 Tronc commun ingénieur agronome
  • Lycée Thiers

    Marseille 2006 - 2008 Classes Préparatoires aux Grandes Ecoles BCPST

Réseau

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