Florent CHAIGNE

En résumé

Entreprises

• LOCACUISINES / LOCACONCEPT - Responsable du Bureau d'Etudes

  2010 - maintenant

• BONNET International, ITW Group - BUREAU D'ETUDES

  MITRY MORY 2007 - 2010 Conception, programmation, conseil, en hôtellerie restauration privé ou publics.
  Dessin et réalisation. Suivi de chantier.

• Mona Lisa - Saisonnier en cuisine

  Aix en Provence cedex 3 2006 - 2006 Hôtel Restaurant le Palmyre hotel à Royan.

• Chateau de perigny - CHEF DE PARTIE

  2004 - 2004 Saison de 4 mois et divers extras dans divers restaurants tout au long de mes études.

Formations

• Faculté Toulouse Mirail

  Toulouse 2006 - 2007 Licence professionnelle

• Lycée Hôtelier De La Rochelle (La Rochelle)

  La Rochelle 2002 - 2006 BAC ET BTS
  
  4 MOIS de stage / Cuisine aux États Unis / Hotel Resort "Le MIRAGE"
  2 Mois de stage / Barman en Belgique Hotel restaurant "Le PLAZZA"
  Bac mention Bien
  

• Lycée Hôtelier Aliénor D'Aquitaine

  Poitiers 2000 - 2002 BEP / CAP
  
  2 Mois de stage au Pays Basque en cuisine

Réseau

• Adrien TOKARZ

• Céline BAUDIN

• Jean-Pierre FRAYRET

• Marion COURREGES

• Noémie VALENTIN

• Olivier AQUILINA

• Olivier FOURNIER

• Quentin GARCIA

• Thomas CAHUZAC