Florent Granger

MISSIONS
Responsable du fonctionnement du restaurant pendant l’une des trois tranches horaires de la journée (ouverture, journée, fermeture).
Avoir l’oeil sur tout et veiller à l’accueil des clients, à la qualité et rapidité du service, à l’affectation aux postes de son personnel,
au bon entretien du matériel, au suivi des stocks et des approvisionnements et à la qualité des produits.

RESPONSABILITÉS
Veiller à ce que toute l’équipe donne la priorité à la satisfaction du client dans le respect des normes de sécurité, de qualité et de
propreté.
Intégrer les nouveaux collaborateurs, organiser leur formation, assurer le suivi de l’équipe sur le terrain.
Établir les plannings, évaluer les performances, accompagner les responsables opérationnels en vue de leur développement.
Suivre la maintenance des équipements.
Actualiser la charte de production et de positionnement.
Contrôler les pourcentages main d’oeuvre, les pertes de produits, les rendements, les dépôts, les ventes horaires.
Informer le personnel de tout problème et régler les situations non conformes.
Participer au développement des ventes et effectuer un suivi des activités des hôtesses.

- Gestion des ressources humaines, matérielles et financières
- Reporting client
- Prise de commande chez les sous-traitants
- Vérification des plans et réalisations ateliers/chantiers

Stage de 6 mois dans les bureaux du Pôle de Compétitivité Automobile Haut de Gamme (Nantes)

Préparation d'action collective:
sur le sensoriel (veille technologique, veille économique, etc...)
sur les systèmes embarqués dans l'automobile (participation au chiffrage de l'action collective, préparation des journées d'informations, etc...)
Suivi de projets:
veille technologique, recherche et analyse de brevet, veille économique, veille financière, etc...

Stage de 3 mois (janvier à mars) au sein de la société Taliaplast (Montoir de Bretagne, 44) dans le département de R&D. Entreprise spécialisée dans la fabrication d'outils pour le bâtiment et l'industrie.

Mission:
Etude et industrialisation d’outillages pour l’industrie et le bâtiment

Résultats:
Création de produits pour le catalogue 2006 de l’entreprise:
Trépied de nivellement pliant.
Chariot porte-plaques à 2 roues.

Expériences acquises:
réalisation d'un projet du début de sa création (simple idée) à l'industrialisation (dialogue avec les sous traitants, commande, etc...) en passant par la modélisation du produit (CAO, essais, études d'outils pour faciliter le travail des assembleurs, fiche de suivi,etc...)

Stage de 3 mois (avril à juillet) effectué au sein du laboratoire de biomatériaux, en Espagne. Ce laboratoire effectue des recherches sur les polymères.

Mission: Etude sur le développement de nouveaux polymères biodégradables pour la médecine.

Expériences acquises:
Ce stage m'a permis de maîtriser l'espagnol, mais également d'évoluer dans un environnement différent avec une totale autonomie. L'adaptation à cette situation fut une très bonne expérience.

Stage de 2 mois (avril à juin) au sein de la société Serac (Ferté Bernard, 72) dans le département de R&D. Cette société à vocation internationale, est leader dans la conception de machine remplissage/bouchage dans le domaine de l'industrie.

Mission:
Etude d’une nouvelle méthode de décontamination à l’H2O2 pour les bouteilles en PET et PEHD.

Expériences acquises:
Analyse et rédaction de documents de synthèses techniques