Florent Mermet-Bouvier

Chennevieres sur Marne (94)

Encadrement de l’équipe d'approvisionnement des magasins Franprix et LeaderPrice (30 personnes)
Annee charniere dans le fonctionnement : conduite du changement d'outil d'appro, nouveaux objectifs stock en adequation avec l'environnement economique..

Saint Etienne (42)

Coordination de la fusion des entites supply chain Casino (8000 points de vente, CA 12 Mds E annuel) et Franprix LeaderPrice (1500 points de vente, CA 5 Mds E annuel)

Mission de conseil de 2 ans au sein d'Exito (Medellin, Colombie) sous la responsabilite du VP Flujos & Logistica

Objectifs : Améliorer les indicateurs stocks et taux de service de la filiale du Groupe Casino (CA annuel : 2Milliards €, 300 magasins)

Actions SupplyChain (2009): Rationalisation des processus d'approvisionnement
- Mise en place du controle de gestion SupplyChain
- Definition et suivi quotidien du budget achat (3M€/jour)
- Mise en place d'un processus de prévision des ventes (+4pts de ForecastAccuracy)

Actions Groupe (2010) : Reduction du stock magasin
- Réduire les stocks en magasin sans pénaliser la présence des produits en rayon
- Réduire les coûts de mise en rayon en évitant les aller/retour en réserve
- Eviter les obsolètes dans les réserves des magasins
- Affecter le maximum de surface commerciale à la vente (et non au stockage)
- Apporter des solutions pour les magasins de proximité avec très peu de surface de vente

- Responsabilité opérationnelle : responsable de la qualité de prévision et de la sécurisation du taux de service magasin des secteurs Liquides-Surgelés-DHP (2006-2007) puis de l'Epicerie (2008).
2009 : Nommé responsable Prevision Non-alimentaire et Frais (1 previsionniste junior + coordination transversale d'une dizaine d'acteurs)

- Projets transversaux : Au sein de la recente Supply Chain, conduite de projets visant au développement de la cellule prévision :
______* Mise en place d'outils fonctionnels (Gestion des changements de diffusion articles, gestion des surfaces de débords au sein de l'outil d'approvisionnement et des rapatriements, gestion automatique des stocks de sécurisation..)
______* Partage de prévisions avec les fournisseurs MDD et planification des commandes fournisseurs (mise en place du module de planification de l'outil Futurmaster)
______* Participation a la mise en place d'un nouveau progiciel d'approvisionnement-prévision-planification
______* Definition d'un modele de prevision des ventes promotionnelles et optimisation des listes commerciales

Stage ingénieur (4 mois) au sein du groupe R&D de Sony à Sendai (Japon) sur les matériaux pour écrans à plasma