Floriane Zoldan

Grâce à ce restaurant à ambiance musicale situé près des grands boulevards à Paris, j'ai pu me familiariser avec toutes les fonctions de ce type d’établissement. D’abord hôtesse d’accueil, vestiaire, puis serveuse et barmaid, et enfin assistante commerciale.
Grâce à cette polyvalence, j’ai pu acquérir des compétences dans de nombreux domaines, restauration, bar et club, commercialisation, communication et gestion du personnel.

J’ai également participé à l’ouverture du Biz, bar situé à côté de l’Opéra-Comique de Paris.
Organisation de l’établissement, création des cartes (snacking et boissons), lancement, prospection client, réalisation d’évènement et privatisation.