François-David CLERC
Chef d'Equipe Conditionnement, Lactalis Nestlé Ultra Frais (VALLET)
Mon intérêt porté à l'agroalimentaire pourrait se résumer à un slogan Lactalis bien connu: "Bien manger, c'est le début du bonheur".
Animé par le goût du terrain, le travail en équipe et les produits de qualité, le secteur de la production m'a immédiatement captivé.
Actuellement, chef d'équipe conditionnement, je mesure à quel point la production est au coeur de toutes les attentes tant son rythme est vital pour chaque entreprise.
Je souhaite ainsi approfondir mon expérience dans ce domaine en m'investissant dans des missions alliant management encadré et équilibré à des résultats maîtrisés.
79 contacts- Organisation du travail quotidien à partir des plannings de production
en 3x8 heures
- Gestion des moyens techniques afin de faire progresser la productivité
et la fiabilité.
- Encadrement d'une équipe de 20 personnes en permanence
(formation, définition des objectifs, animation, contrôle et évaluation).
- Participation au plan d'amélioration du site.
2009 - 2011- Assure au quotidien la maîtrise des délais d'envois des produits finis de l'usine et la coordination des actions à entreprendre.
- Assure la coordination des informations entre les services Qualité, Production, Ordonnancement et Approvisionnement sur les aléas de la production.
- Prépare la réunion de gestion mensuelle de l'usine pour la Direction et mets en place les actions correctives si nécessaires.
- Mets à jour les indicateurs des méthodes d'amélioration continue déployées au sein de l'usine: SMED et TPM et synthétise ces informations pour faire le bilan approprié.
- Assure le remplacement du Responsable Ordonnancement (plannings de fabrication des produits)
- Participe au maintien du système de Management de Qualité Usine
2009 - 2009Mise en place de la TPM (Total Productive Maintenance) sur 4 lignes de conditionnement.
- Mon rôle était d'animer des groupes de travail, d'assurer le déploiement et le maintien de cette méthode de maintenance préventive ayant pour finalité d'augmenter la productivité des lignes.
2008 - 2008Conserverie de Maïs saisonnier
Mon rôle consistait à:
- encadrer une équipe de 30 personnes en 3*8 heures (gestion de la rotation des pauses, du remplacement du personnel et formation au respect des règles d'hygiène et de sécurité)
- gérer le qualité du produit et les non-conformités: contrôle du sertissage, taux de brix et cuisson du produit
- gérer l'approvisionnement en maïs de l'usine
- quantifier les volumes de l'usine
2007 - 2007- Mon rôle consistait à préparer différents menus pour ce traiteur de haute gastronomie dans différents services: entrées, cuisine chaude, cuisine froide, dessert
2007 - 2007Mécatlantic est une entreprise spécialisée dans le commercialisation et l'installation de moteurs pour bateaux.
- Mon rôle était de charger/décharger les moteurs pour leurs transports et de gérer le magasin des pièces.
2006 - 2006- Rôle de magasinier-cariste dans cette entreprise spécialisée dans la quincaillerie.
2005 - 2005- Mon rôle était de contrôler la marchandise à réception et de la trier en fonction des spécification clients