Frederic GIRARD
Responsable Environnement, Adjoint direction technique, REINE DE DIJON SAS
De formation laitière, je me suis vite dirigé vers le monde de l’agroalimentaire en général. Passionné par les process, je suis pleinement à l'aise dans la conception, la mise en service et l'optimisation des performances techniques des installations des industries agroalimentaires.
La mise en place du SME chez REINE DE DIJON m’a persuadé que la gestion environnementale des entreprises notamment par l'optimisation des ressources (eau, électricité, fuel, gaz et autres...) est capitale pour leur avenir et apporte à la fois une bonne image et des gains non négligeables.
Je reste également au contact des aspects techniques de l'entreprise en assurant la position d'assistant à la direction technique.
A la recherche de plus d'autonomie et de responsabilités, je suis ouvert à toutes opportunités d'évolution.
37 contactsDe 2000 à aujourd'hui:
Démarrage pilotage optimisation d'une station de traitement des eaux usées. Process traitant 1200kg de DCO/j ( dégrillage, coagulation floculation, BRM, osmose inverse). Mise en place du recyclage d'eau osmosée au niveau de l'installation de nettoyage en place (recyclage de 7000 à 10000 m3/an).
En 2004-2005: mémoire ingénieur
Réalisation d'un transfert de technologie sur le process moutarde par utilisation des plans d'expériences (doelher et Box Benken). Définition, installation mise en service et optimisation d'une ligne de fabrication de moutarde en continue intégrant un bilan matière instantané, horaire et journalier.
Depuis 2005: Assistant à la direction technique
Participation à la mise en place du SME en vue d'une certification iso 14001. Compétences en, gestion des déchets industriels, TAR, économie ressources en eau.
Réalisation d'études technico économiques, veille technologique, prise de contacts avec des sociétés extérieures. Participation aux phases d'industrialisation. Budgetisation, demande de devis.
Depuis juillet 2008 : Responsable Environnement
Assure la mise en place du SME et la certrification ISO 14001 du site.
Assure l'encadrement du personnel et la gestion de la station de traitement des eaux usées.
Assure la gestion des déchets.
Suivi de la veille réglementaire et des impacts/aspects environnementaux, préparation/animation des revues de direction.
Participation acive aux études eaux, odeurs, diagnostic énergétique.
1996 - 2000Préparation des jus de fruits en quantité et qualité conforme à la plannification journalière. Mesures physico chimiques et organoleptiques des produits fabriqués.
1994 - 1996Préparation du BTSA viticulture – œnologie en contrat de qualification.
Participation à tous les travaux de cave et de vigne.
1993 - 1993Encadrement du personnel de conditionnement de fromage frais.
1992 - 1992Concentration serum et lait, préparation des ferments industriels et réception lait.
