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restaurant « Red Beef »
- Chef de cuisine
2016 - maintenant
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restaurant « Red Beef »
- Chef de cuisine
2016 - maintenant
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restaurant « Red Beef »
- Second de cuisine
2015 - 2016
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restaurant « Red Beef »
- Second de cuisine
2015 - 2016
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Red beef
- Chef de cuisinier
2015 - maintenant
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Red beef
- Cuisinier
2013 - 2015
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restaurant « Red Beef »
- Cuisinier
2013 - 2015
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restaurant « Red Beef »
- Cuisinier
2013 - 2015
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restaurant « City Cook »
- Second de cuisine
2013 - 2013
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restaurant « City Cook »
- Second de cuisine
2013 - 2013
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Restaurant Del Arte
- Assistant de direction
RENNES
2011 - 2013
: assistant de direction au restaurant « pizza Del' Arte » à Metz
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Restaurant Del Arte
- Assistant de direction
RENNES
2011 - 2013
: assistant de direction au restaurant « pizza Del' Arte » à Metz
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Del arte
- Directeur adjoint d'exploitation
2011 - 2013
- Fonction Gestion : élaboration et suivi budgétaire, contrôle achats, contrôle des caisses, reporting de gestion
- Fonction Production : responsable de l’application des dispositions relatives à l'hygiène et la sécurité alimentaire, démarche HACCP, conformité des menus; elaboration des menus
- Fonction Commerciale : contacts réguliers avec clients et commerciaux, suivi de l'évolution de l'offre au consommateur; rencontre mensuel des commerciaux
- Fonction Ressources Humaines : accueil et intégration de nouveaux salariés, planification du travail, des remplacements et répartition des tâches, sécurité, information et formation du personnel, recrutement.
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E.leclerc
- Responsable adjoint de restaurant
Ivry-sur-Seine
2010 - 2011
: responsable adjoint de restaurant « resto d'à côté » Fameck
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E.leclerc
- Responsable adjoint de restaurant
Ivry-sur-Seine
2010 - 2011
: responsable adjoint de restaurant « resto d'à côté » Fameck
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E.leclerc
- Chef de cuisine
Ivry-sur-Seine
2009 - 2010
: Chef de cuisine au restaurant « resto d'à côté » à Fameck
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E.leclerc
- Chef de cuisine
Ivry-sur-Seine
2009 - 2010
: Chef de cuisine au restaurant « resto d'à côté » à Fameck
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Camo Groupe
- Cuisinier
2009 - 2009
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Camo Groupe
- Cuisinier
2009 - 2009
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CAMO
- Cuisinier intérimaire
2009 - 2009
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Leclerc Fameck
- Responsable adjoint de restauration
2009 - 2011
- Fonction Gestion : élaboration et suivi budgétaire, contrôle achats, contrôle des caisses, reporting de gestion
- Fonction Production : responsable de l’application des dispositions relatives à l'hygiène et la sécurité alimentaire, démarche HACCP, conformité des menus; elaboration des menus
- Fonction Commerciale : contacts réguliers avec clients et commerciaux, suivi de l'évolution de l'offre au consommateur; rencontre mensuel des commerciaux
- Fonction Ressources Humaines : accueil et intégration de nouveaux salariés, planification du travail, des remplacements et répartition des tâches, sécurité, information et formation du personnel, recrutement
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CAMO
- Cuisinier intérimaire
2009 - 2009
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CAMO
- Chef de cuisine
2008 - 2009
: chef de cuisine au restaurant « la tête a Toto » à Courcelle Chaussy
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CAMO
- Chef de cuisine
2008 - 2009
: chef de cuisine au restaurant « la tête a Toto » à Courcelle Chaussy
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CAMO
- Cuisinier intérimaire
2008 - 2008
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CAMO
- Cuisinier intérimaire
2008 - 2008
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Les galeries Lafayette à Metz
- Cuisinier
2008 - 2009
gestion du poste froid.
gestion des ouvertures et des fermetures du poste chaud.
réalisation du service.
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Camo Interim
- Cuisinier
2008 - 2009
Mission de cuisinier dans des restaurant de divers types.
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Restaurant la tête à toto
- Chef de cuisine
2007 - 2008
Gestion des commandes et des stocks.
Réalisations et gestions des menus.
Travail seul et Autonome.
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le pavillon
- Cuisinier
2006 - 2008
: cuisinier au restaurant « le pavillon » à F.I.M de
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le pavillon
- Cuisinier
2006 - 2008
: cuisinier au restaurant « le pavillon » à F.I.M de
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Le pavillon (restaurant de la Foire Internationnal de Metz)
- Cuisinier
2006 - 2008
Gestion des stocks.
Réalisation des commandes en équipes.
Réalisation et gestions de préstations traiteurs seul ou en équipes de 100 couverts à 2500 couverts.
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restaurant « les Pissenlits »
- Cuisinier
2005 - 2006
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restaurant « les Pissenlits »
- Cuisinier
2005 - 2006
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Les pissenlits
- Chef de partie patissier
2005 - 2006
Réalisation des desserts et service dans une brigade dans un restaurant de 200 couverts jour.
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l'union
- Cuisinier
2003 - 2005
: apprenti cuisinier au restaurant « l'Union » à Neuve Maison
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l'union
- Cuisinier
2003 - 2005
: apprenti cuisinier au restaurant « l'Union » à Neuve Maison
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les agaves
- Cuisinier
2002 - 2003
: apprenti cuisinier au restaurant « les Agaves » à
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les agaves
- Cuisinier
2002 - 2003
: apprenti cuisinier au restaurant « les Agaves » à
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restaurant « Monsieur Bœuf »
- Cuisinier
2001 - 2002
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restaurant « Monsieur Bœuf »
- Cuisinier
2001 - 2002
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restaurant « Monsieur Bœuf »
- Cuisinier
1999 - 2001
: apprenti Permis B avec véhicule
Mes loisirs sont la musique, la lecture, et la période médiévale.
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restaurant « Monsieur Bœuf »
- Cuisinier
1999 - 2001
: apprenti Permis B avec véhicule
Mes loisirs sont la musique, la lecture, et la période médiévale.
