Gael JUPON

Équipier polyvalent en cuisine depuis avril 2011, j'ai actuellement la charge de la préparation des produits en lignes 'Grill' et 'Frits' tout en occupant davantage de responsabilités d'encadrement depuis octobre 2011.

Ce poste nécessite à la fois esprit d'équipe et cohésion mais aussi autonomie, polyvalence et prise de responsabilité en fonction de l'intensité de l'activité.

Cette expérience me confronte aux enjeux de la réalisation de la production de service au client (servuction) tendant vers la satisfaction de son besoin.

De même, j'ai pu être sensibilisé aux règles d'hygiène et de qualité nécessaires dans le secteur alimentaire.

J'ai fondé mon auto-entreprise en octobre 2010 pour compléter mes revenus tout en réalisant mes études de chinois.

Orienté vers le service au client, j'ai pu ainsi maintenir mon esprit d'entreprise ainsi que mes aptitudes professionnelles.

Entreprise française certifiée ISO 9001, ATEX et IECEx par le Laboratoire Central des Industries Électriques (LCIE – Bureau Veritas), ATX est une entreprise de taille familiale appartenant néanmoins à un grand groupe américain nommé Emerson.

Produisant du matériel électrique de sûreté utilisé dans les zones à risque d’explosion/atmosphère explosible telles les raffineries et plateformes on/off-shore, les milieux industriels cosmétique, chimique ou bien encore les distilleries, ATX importe des pièces en provenance de différents fournisseurs étrangers qui lui permettent de satisfaire les attentes et les contraintes de ses propres clients.

Ce stage d'une durée de 5 mois s'est articulé autour d'un travail quotidien sur le pack Office (majoritairement Excel) ainsi que sur l'ERP MAPICS sous AS400.
Celui-ci a été complété par un CDD d'une durée de 6 semaines au même poste, ce qui m'a permis d'assurer la continuité de mon projet et de l'activité.


Mon projet de stage avait pour orientation la rationalisation des importations et exportations de l'entreprise.

A l'export:
- comparaison d'offres de transport de différents prestataires
- modification des limites de poids
- mise en place d'outils d'aide à la décision
- mise en place d'outils de suivi électronique des factures
- mise en place d'outils de suivi des écarts
--> 5% d'économies directes sur le montant du transport sur ventes

A l'importation :
- réalisation d'une cartographie des flux aux niveaux européen et mondial
- réalisation d'un appel d'offres auprès d'un panel de prestataires
- choix d'un ou plusieurs prestataires en fonction des forces de chacun
- mise en place d'outils de suivi
--> 10% d'économies sur le montant du transport sur achat

Au quotidien :
- gestion des préparations/picking
- management d'une équipe de préparateurs/magasiniers
- édition des bordereaux de livraison
- gestion des entrées en stock
- création et mise en place de différentes scorecards
- suivi de l'activité

En France, Procter&Gamble compte 2 500 employés et dispose de quatre sites de production, un centre de distribution national ainsi que d'un siège social. On dénombre 40 marques pour 2,5 milliards d'euros de chiffre d'affaires en 2008.

Sur le site d'Amiens, j'ai effectué une alternance d'une durée d'un an au poste de Gestionnaire de stock (stock controller) parmi une équipe de trois personnes au sein du centre de distribution.

Mon poste de gestionnaire de stock a comporté d'étroites relations avec les autres services du centre de distribution/Distribution Center (DC) ainsi qu'avec les équipes de notre prestataire FM Logistic.

Après une formation à l'utilisation de SAP R/3, sur le module WM, j'ai pu prendre part progressivement au travail quotidien. En commençant par le site de Lyon (20 000 emplacements), j'ai pu me rôder aux modes opératoires principaux ainsi qu'à l'utilisation des différentes transactions nécessaires.
Par la suite, j'ai pris en main le site FM d'Amiens en collaboration avec l'un de mes collègues : un bâtiment B1 tourné vers le marché européen (60 000 palettes 80*120) et un bâtiment B2 dédié au marché anglo-saxon (20 000 palettes 100*120).
Enfin, j'ai également pu travaillé sur les zones de stockage de produits finis de notre entrepôt automatisé (40 000 palettes) sur le site P&G qui nécessite la maîtrise commune de SAP IM&WM.

Mes tâches au quotidien ont été :
- l'analyse journalière de l'Inventory Record Accuracy (IRA) et le Daily System Alignement (DSA)
- la gestion des messages d'erreurs (IDocs) tout au long de la journée
- l'analyse des écarts d'inventaire
- remplir les différents trackings et scorecards (journalier et mensuel)
- être un contact-clef pour les autres DC
- l'organisation et la participation à la clôture et à l'inventaire fiscal
- la détermination des causes fondamentales et la proposition de plans d'action
- le réalignement des stocks à j+1 par des mouvements de stock (Over&Under / L&G)

Ma mission principale fut un projet de réimplantation du picking au sein de l'entrepôt B1 de FM Logistic avec pour objectif un IRA à 99% dans le but de :
- améliorer la satisfaction client
- réduire les stocks
- réduire les déplacements des opérateurs
- réduire les coûts de fonctionnement
- améliorer encore davantage la qualité des prestations
- simplifier les process de travail

Cette réorganisation a mis en lumière des dysfonctionnements dans le process de notre prestataire. Ce projet a mis en lumière les avancées à privilégier dans le cadre de la réalisation de ces prestations.

Au travers de ce poste opérationnel, j'ai apprécié un environnement de travail chaleureux et sympathique mais surtout formateur.

MAJUSCULE est une coopérative où chaque adhérent prend part au capital, participe aux décisions stratégiques et s'engage à effectuer des achats tout au long de l'année.
Ces adhérents sont principalement des librairies-papeteries mais d'autres clients (principalement des écoles) peuvent également commander l'ensemble des produits disponibles sur le catalogue de MAJUSCULE.
MAJUSCULE affiche un taux de service de 99% et est capable de livrer toute la France en 24h.

MAJUSCULE m'a offert un poste en stage en tant qu'assistant du manager Réception.

Au sein d'un entrepôt de 21 000 m² comportant 16 000 références stockées,mon travail a consisté notamment à :
- mettre en place les transferts entre MAJUSCULE et HES, notre stockeur externe. Ceci eût lieu en deux étapes : la première, en tant que débords, de mai à juin pour libérer de l'espace en interne et la deuxième en juillet-août pour réapprovisionner l'entrepôt et faire face aux flux importants liés à la rentrée scolaire croisés avec la fermeture de certains fournisseurs en août.

- gérer des écarts de stock, de sorte de conserver une gestion des stocks saine

- une réorganisation de plusieurs zones de stockage, dans l’optique d’un gain de place d'environ 30% et donc d’une gestion davantage simplifiée du quotidien.

Mon poste m'a permis d'encadrer l'équipe Réception (15 personnes) en de très nombreuses occasions, notamment lors de la période estivale, me permettant de mettre à l'épreuve mes aptitudes managériales et décisionnelles.