BOURG-EN-BRESSE
Après le succès des trois premières éditions, le Groupe Progrès et ses partenaires publics et privés remettent le couvert pour organiser la quatrième édition des Trophées de la gastronomie et des saveurs de l’Ain.
Chefs cuisiniers, producteurs et éleveurs, sommeliers, professionnels des métiers de bouche, chercheurs et industriels sélectionnés par un jury, seront récompensés au cours d’une soirée festive et gastronomique, à l’Ekinox de Bourg-en-Bresse, en plein Salon de la gastronomie.
Avec onze Appellations d’origine contrôlée (AOC) sur son territoire (poulet de Bresse, dinde de Bresse, beurre et crème de Bresse, Comté, Bleu de Gex, Morbier, Bugey, roussette du Bugey et Seyssel pour les vins, marc et fine du Bugey), l’Ain est l’un des départements français les plus riches en produits gastronomiques de qualité. Et bien d’autres spécialités (grenouilles et poissons de la Dombes, fromage blanc bressan, marcs et eaux de vie du Bugey pour ce citer qu’eux) ou des productions très locales comme les légumes anciens du val de Saône (cardons, bettes, crosnes) s’ajoutent à ces produits stars. La soirée est parrainée par Georges BLANC, chef 3 étoiles à VONNAS
-- TROPHEES --
Trophée de l’innovation alimentaire
Trophée de l’international
Trophée du producteur bio de l’année
Trophée du meilleur ambassadeur de la viande de bœuf
Trophée du meilleur ambassadeur des saveurs et traditions de l’Ain
Trophée du sommelier de l’année
Trophée du meilleur espoir
Trophée du chef cuisinier de l’année
-- PROGRAMME --
EN JOURNEE
Visite du salon de la Gastronomie
pour ceux qui le souhaitent*.
19H00
Apéritif dans la hall d’accueil
20H00
Dîner de gala
Remise des trophées
Retrouvez tous les détails ici :
http://www.lestropheesdelagastronomieetdessaveursdelain.fr/
Mes compétences :
Cuisine
Gastronomie
Média
restauration
Pas d'entreprise renseignée
Pas de formation renseignée
