Gauthier JACQUET

En résumé

Entreprises

• Barry Callebaut - Stagiaire laboratoire Pilote - Recherche et Développement

  Paris 2011 - 2011 Sur le site de Louviers, au cœur du laboratoire Pilote, j'ai travaillé sur la substitution partielle de la poudre de cacao par de la poudre de caroube dans les produits à base de cacao.
  
  - Mise en place d'un plan d'expérience
  - Réalisation d'essai
  - Interpretation des résultats
  - Rédaction et dépôt d'un brevet (n° de brevet WO 2013178945 A1)

• Barry Callebaut - Assistant de projet R&D

  Paris 2011 - maintenant Basé au laboratoire Pilote du site de Louviers, je suis en charge du suivit et de la réalisation des projets pour les secteurs Gourmet et Innovation.
  
  - Choix des matières premières, en lien avec l'équipe sourcing
  - Création de recettes et réalisation technique de celles-ci
  - Analyses des différents résultats et rédaction de compte rendu
  - Participation à la dégustation des différents prototypes
  - Réalisation et animation de meeting de l'élaboration du projet à la présentation des résultats

• Centre de lutte contre le cancer - Henri Becquerel - Stagiaire laboratoire d'analyse médical

  2010 - 2010 Etablissement d'une corrélation entre différent équipement de mesure des facteurs de coagulation.

Formations

• Université Orléans

  Orleans 2010 - 2011 Licence Professionnelle Valorisation des Ressources Végétales

• Lycée Rotrou

  Dreux 2008 - 2010 BTS Analyse de Biologie Médicale

• Lycée Raymond Queneau

  Yvetot 2005 - 2008 BAC S option science de la vie et de la terre
  
  Mention AB