Gauthier Liziar

Gauthier Liziar

Master MECP Manager d'Entreprise en cours

A l'écoute d'opportunités
 

Précédents : Accorhotels, Hôtel Courtyard **** Toulouse Airport, Campanile ***, MGallery Hôtel de la Cité 5 ***** Carcassonne, Aéroport Toulouse-Blagnac, Chronodrive, Brioche Dorée, Derotronic, Eurobowl

 

Précédents : EPTH Toulouse, Ecole Vidal EPTH, Ecole Pigier, Université Nantes

 

    En résumé

    Manager d'Entreprise et / ou de Centre de Profit (MECP). Plus de 10 ans d'expérience de management en informatique, grande distribution, restauration et hôtellerie 3, 4 et 5 étoiles avec préférence pour le haut de gamme.

Parcours

 

Directeur Général Adjoint Multi-sites AccorHotels

Chez Accorhotels

De septembre 2017 à juin 2018
Accompagner et co-manager deux hôtels autrefois indépendants dans leur affiliation à la franchise ACCORHOTELS : > L'Administratif (ex : maintenance, comptabilité...) > Le Management (ex ; recrutement, plannings, formation...) > La Commercialisation (ex : Pricing, data, marketing, distribution, ...
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Directeur de la restauration / F&B Manager

Chez Hôtel Courtyard **** Toulouse Airport

De mai 2015 à mai 2017
> Gestion : - Définition des budgets, management des équipes (2 assistants manager + 27 personnes CDI + extras), recrutement et animation simultanée des services restaurant, banquet, séminaires, room-service et navette. > Relations commerciales : - Communication interne et agencement des espaces - ...
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Adjoint de direction / Responsable restaurant, bar et séminaire

Chez Campanile ***

De janvier 2015 à septembre 2015
Check-in / Check-out, accueil, recommandations touristiques, facturation, attribution des chambres, gestion des VAD (Expedia, Booking, PEC) bien – être clients, organisation du travail des femmes de chambres Management de l'équipe, formation du personnel, service bar et salle, mise en place petit ...
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EPTH Toulouse, Toulouse

A.D.H, EPTH Toulouse

De septembre 2013 à septembre 2014
Titre professionnel d'Assistant de Direction en Hôtellerie - Restauration
 

Ecole Vidal EPTH, Toulouse

Bac +3, Diplôme européen d'études supérieurs en Tourisme et Hôtellerie

De septembre 2013 à septembre 2014
Diplôme Européen d'Etudes Supérieures en Tourisme et Hôtellerie (DEESTH)
 

Stage de réceptionniste

Chez MGallery Hôtel de la Cité 5 ***** Carcassonne

De juillet 2014 à août 2014
* Check-in / Check-out, accueil physique, recommandations touristiques, relations commerciales ; * Organisation du travail de l'équipe d'étage, contrôle des chambres, communication avec la réception ; * Logistique bagages, relationnel clients, chauffeur de navette, visite des ...
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Stage de chargé de projet Comités d'Entreprise

Chez Aéroport Toulouse-Blagnac

De février 2014 à mars 2014
* Relations commerciales, création d'une base de données, Organisation d'un workshop ; * Marketing, phoning, emailing et participation au Salon CE ; * Assistant du délégué commercial Sud - Ouest
 

Chef de secteur Produits frais et fruits et légumes

Chez Chronodrive

De septembre 2010 à août 2013
* Management (env. 40 personnes) : recrutements, formations, suivi RH, animation de l'équipe ; * Gestion des stocks, des approvisionnements, de l'offre commerciale, négociations avec les fournisseurs ; * Conception et analyse de bilans d'activités, d'indicateurs commerciaux ...
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Responsable Adjoint Ventes Personnel

Chez Brioche Dorée

De janvier 2010 à août 2010
6 mois CDI / Brioche Dorée Saint-Orens de Gameville (Haute Garonne) * Management (env.15 personnes) : plannings, formations, animation de l'équipe ; * Prévention des risques liés à l'hygiène / HACCP/ sécurité des biens et des personnes ; * Contrôle des caisses, suivi des ...
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Ecole Pigier, Nantes

BTS MUC, Ecole Pigier

De septembre 2007 à juin 2009
BTS Management des Unités Commerciales (MUC) en alternance
 

Responsable d'agence adjoint

Chez Derotronic

De 2007 à 2009
En alternance * Conseils et ventes auprès de professionnels et de particuliers ; * Gestion des stocks, de l'offre commerciale, plannings, suivi des performances
 

Université Nantes, Nantes

Licence LEA, Université de Nantes

De septembre 2004 à juin 2007
Licence Langues Etrangères Appliquées (LEA) Anglais, Allemand, Portugais
 

Barman

Chez Eurobowl

2007
* Prise des commandes, encaissements, service en salle et au comptoir

Compétences

 
  • Formation
  • Gestion hotelière
  • Hôtellerie
  • Leadership
  • Management
  • Planification
  • Relations clients
  • Techniques de vente

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Actualités économiques et politiques
  • Contact humain
  • Jeux de stratégie : Echecs
  • Musique
  • Sports collectifs