Georges Barsus

la belle crousteline est une société de boulangerie industrielle dans deux domaines ; la panification avec ces pains pre cuit emballés sous atmosphere controlée et celui des viennoiseries cuit frais .Ces clients sont nationaux: la GMS et plus particulierement avec les gammes de 1er prix . L'export avec des gammes plus evoluées et marketées.
mes fonctions:
1- direction d'exploitation :
une unité de 60 personnes,composé des services production,qualité, maintenance, approvisionnement, logistique et ordonnancement.
2- direction r&d:
création de nouvelle gamme de produits,formulation,recherche fournisseurs, mise en phase industrielle et amelioration des caracteristiques organoleptiques des viennoiseries.
3-direction engeneering:
defintion d'une nouvelle unité de production : budget 9,2 M€

atys france devenu depuis agrana est une société fabriquant des preparations de fruits sur base sucres. Leurs principaux clients sont le secteur du laitage comme nestlé ou danone.
atys est representé sur les 5 continents avec 25 sites de production dont deux en france.
mes fonctions: responsable technique pour les deux usines
responsable maintenance sur le site de mitry mory.
mes misssions : mise en place d'outils de gestion et de pilotage de la maintenance. Réorganiser le service suite à une vague de licenciement.
expertise technique sur park automate des deux sites.
diminution des couts de maintenance et d'energie.
realisations :
mise en place outil de gestion à partir de methode TPM et 5 S
diminution des couts par famille de depenses: energies, lignes de production, batiment , etc... exprimé en €/tonne.
mise en place d'une GMAO.
mise en place d'un plan de renovation des atomates sur 5 ans sur les deux unités de production
renovation des outils de production afin d'ameliorer leurs taux de rendements.
mise en place d'indicateurs de performence taux de panne et MTTR