Gilbert Ehret

Gilbert Ehret

Hôtellerie-Restauration et Commercial

En recherche active
 

Précédents : OGF, Béarn Prestations Service, Chaîne Thermale du Soleil, HÔTEL GEORGES V Paris, McDonald's Corporation, VITA HÔTEL VAL FREJUS, Intercontinental Hotels Group (Paris), Restaurant le Louis XIV Paris

 

Précédents : Centre De Formation OGF, Mc Donald'S Centre De Formation, Ecole Hôtelière Ferrandi

 

    En résumé

    Après toutes ces années, je souhaite, aujourd'hui m'investir dans un poste à responsabilité en hôtellerie de plein air. Je suis d'adaptation facile, d'un bon contact, à l'aise avec le public avec qui j'aime parler. Mon principe, donner au mieux satisfaction au client dans le respect du service et de la qualité, dans le respect de la politique de l'entreprise, travailler en étroite collaboration avec ma direction. Néanmoins, souhaitant travailler dans les meilleurs délais, j'étudierai toute les propositions qui me seront transmise.

Parcours

 

Conseiller Funéraire niveau II

Chez OGF

De 2003 à 2013
Accueil des familles en deuil, écoute et découverte des besoins. Organisation complètes des obsèques, suivi des familles avant, pendant et après les obsèques. Organisation et mise en œuvre des cérémonies (Maître de Cérémonie). Vente de contrat prévoyance obsèques.
 

Centre De Formation OGF, Paris

Certificat de qualification d'Assistant Funéraire, Assistant Funéraire

De septembre 2003 à octobre 2004
 

Technico-Commercial

Chez Béarn Prestations Service

De janvier 2000 à avril 2003
Suivi et classement des informations administratives, fiches de candidatures, registres obligatoires. Prospection téléphonique et terrain, entretien de recrutement, définir et rechercher les besoins des entreprises, déléguer le personnel adapté, assurer le suivi des missions auprès des clients.
 

Responsable Restauration

Chez Chaîne Thermale du Soleil

De juin 1995 à octobre 1998
Gestion et organisation d'un restaurant, recrutement du personnel, gestion des plannings, des stocks restaurant et bar. Négociation et suivis des fournisseurs, organisation journées à thème, organisation des banquets et séminaire avec le service commerciale et la cuisine. Respect du service, de la ...
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Chef de Rang

Chez HÔTEL GEORGES V Paris

De septembre 1989 à septembre 1990
 

Assistant Manager

Chez McDonald's Corporation

De juillet 1988 à août 1989
gestion et animation d'un restaurant "Fast Food". Formation et suivi des équipiers, responsabilité du restaurant. Gestion des stocks, suivis des caisses, clôture de fin de journée et de mois. Opérationnel sur le terrain à tous les postes du restaurant. Tenue du restaurant en respectant le cahier des ...
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Maître d'Hôtel

Chez VITA HÔTEL VAL FREJUS

De novembre 1987 à avril 1988
Organisation et gestion du restaurant en étroite collaboration avec le Chef de cuisine. Gestion des stocks bar et restaurant. Recrutement, embauche et formation du personnel de salle. Organisation de soirée à thème. Gestion du planning restaurant. Tenue de caisse avec la réception chaque ...
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Demi-Chef de Rang

Chez Intercontinental Hotels Group (Paris)

De juin 1977 à août 1987
5 ans au restaurant gastronomique et 5 ans au Room-Service.
 

Commis de restaurant

Chez HÔTEL GEORGES V Paris

De mai 1976 à avril 1977
Commis de suite Restaurant "les Princes". Service en salle, passer et enlever les commandes en cuisine, mise en place restaurant. Service à table et débarrassage. Aide au Chef de Rang et Maître d'Hôtel
 

Commis de suite

Chez Restaurant le Louis XIV Paris

De septembre 1975 à mai 1976
Mise en place restaurant, service restaurant avec le Chef de rang et le Maître d'Hôtel. Entretien du restaurant (ménage).

Compétences

 
  • Management
  • Relationnel
  • Restauration
  • Services

Langues parlées

Centres d'intérêt

 
  • Bricolage
  • Lecture
  • Musique
  • Peinture
  • Randonnée montagne
  • Voyage