Gilles LE QUERE

En résumé

Entreprises

• Capitaine Houat Lanester - Responsable des Flux

  London 2015 - 2016
  En charge des services Réceptions/ Expéditions/ Achats consommables et emballages (Budget 3 Mns €)
  Animation des équipes au quotidien ( 2 cadres / 20 employés permanents)
  Ordonnancement des activités du site dans un contexte de flux tendu.
  Optimisation des flux matières. 4 ateliers de production. 10 000 t produits finis.

• Capitaine HOUAT LANESTER - Responsable de Production

  2010 - 2015 En charge de l’exploitation du site. Activité mareyage/ Congélation/ Cuisson crevettes/Mise en barquettes pour Libre Service ( 10 000 t Produits Finis annuels)
  Animation d'une équipe de 6 cadres + 120 employés permanents . 200 en saison.
  Pilotage achats consommables/emballages (Budget 3 Mns €)
  Responsable Réceptions/ Expéditions
  
  REALISATIONS :
  * Accompagnement du changement . mise en place d'un système de management quotidien de la performance
  * Ordonnancement/pilotage période fortes d'activités notamment fin d'année (20% C.A annuel en 3 semaines)
  *2011-2012 : participation active à la reconstruction intégrale du site de production suite incendie : animation groupes de travail/ participation élaboration cahiers des charges fournisseurs/ calages techniques/ choix technologiques.
  * Travail en mode projet ( participation projets changement ERP/ mise en place GPEC/ développement nouveaux process, nouvelles activités)
  

• Capitaine Houat Lanester - Adjoint Responsable Industriel

  2006 - 2010 * Animation Méthodes et Performances. Optimisation de process/ Ergonomie/ Essais en production et lancement nouvelles activités
  * Soutien aux ateliers et remplacement ponctuel des responsables ateliers

• Capitaine Houat Lanester - Responsable Atelier Mareyage

  2001 - 2006 Filetage manuel et mécanique / écorchage / marée traditionnelle. 5500 t de Mp/an. 70 employés
  
  * Pilotage au quotidien de l'activité et accompagnement du changement
  * Mise en application démarche ergonomique / aménagement de lignes
  * Mise en place outils de pilotage au sein de l'atelier et méthode ordonnancement
  

• Capitaine Houat Lanester - Responsable Atelier Congelation

  1999 - 2001 Congélation filets poissons en IWP/ Interleave/ IQF vrac ou sachets; 2 à 3 Equipes de 6 personnes
  
  * Gestion et organisation au quotidien de l'atelier au quotidien. Planification, administratif de production.
  * Remplacement chefs de lignes, management de proximité en 3*8, conduite machines ( ensacheuse , trieuse pondérale)
  

Formations

• Cambridge First Certificate (Londres)

  Londres 1994 - 1994 Cambridge First Certificate
  
  Grade B

• Ecole Supérieure Agriculture

  Angers 1992 - 1997 Ingénieur en Agriculture

Réseau

• Alexandre GUEVAER

• Christophe GAUDER

• David URVOIS

• Gaëlle GUEGO

• Philippe BOISSELEAU

• Philippe MONVOISIN

• Philippe VAN BELLEGHEM

• Sophie CANALE

• Tony LORANT

• Xavier PENNEC