Menu

Grégory GORCHS-CHACOU

PAU

En résumé

Dynamique, investi et motivé, j’ai beaucoup appris de mes nombreuses expériences professionnelles que ce soit au sein d’un grand groupe (Belambra, Look voyages, ...) ou de plusieurs indépendants.
Dôté d’un fort sens du relationnel je maîtrise parfaitement l’art d’animer, gérer, organiser et fédérer des équipes autour d’objectifs communs.
Très sensible à la satisfaction client et au respect de la prestation, je suis conscient que la bonne image envoyée par un établissement est primordiale pour assurer la fidélisation.
De plus, de part mon cursus scolaire (DEUG scientifique) j’ai une très bonne maîtrise des chiffres, ce qui me permet d’optimiser la gestion d’un centre de profits en fonction de sa production.

Je me sens donc fin prêt à évoluer vers des responsabilités plus importantes.

Mes compétences :
Relation client
Management
Gestion

Entreprises

  • Best western "le christina" hotel restaurant *** Lourdes (65) - Directeur restauration

    2013 - 2015 166 chambres (72% de taux d'occupation), 400 couverts/jour
    - mise en place buffet PDJ
    - création d'un système de gestion (excel): suivi des stocks, du personnel, fiches techniques restauration, suivi du CA sur place
    - calcul d'indicateurs de performances
    - maîtrise des charges (alimentaires,boissons et autres), amélioration de la productivité horaire et augmentation du CA sur place
    - fédérer une équipe (17salariés) autour d'objectifs communs
  • LE WAKA - Commerçant

    2010 - 2012 Création d'une sandwicherie
    - Etude marketing
    - Développement commercial
    - Gestion
    - Respect normes HACCP
  • Hôtellerie du château - Manager adjoint

    2007 - 2010 -Management des équipes
    -Gestion des stocks
    -Gestion de la relation client
    -Organisation d'événementiels (mariage 10/an, baptême, groupes, nouvel an)
  • Belambra (VVF Vacances) - Responsable d'animation / Adjoint de direction

    2002 - 2007 - Management des équipes
    - Mise en place et respects des prestations du groupe
    - Gestion de la relation client
    - Gestion des budgets et des investissements

Formations

Réseau

Annuaire des membres :