Depuis 2011
Direction de la cuisine centrale de Thiais, produisant 5000 couverts/jour, avec pour spécificité le croisement de l'activité scolaire et de l'activité hospitalière au travers de 8 déclinaisons de régimes.
Cuisine centrale certifié ISO 9001:2008 et ISO 14001:2004 pour l'ensemble du périmètre.
Restauration collective
Expérience professionnelle
