jonathan GRIMAULT

jonathan GRIMAULT

Directeur d'Exploitation
 

Précédents : Saros, restaurant Rigatoni cafe Massy, Restaurant Planet Sushi Bastille, Les Freres Blanc, restaurants Chez Clement Gare du Nord, Boulogne, Porte de Versailles, Les Freres Blanc, restaurant Chez Clement Marbeuf, Saros, restaurant La Criee Monthlery, Les Freres Blanc, restaurant Chez Clement Clamart

 

Précédents : Lycée Hôtelier Et De Tourisme De St Quentin En Yvelines

Parcours

 

Directeur d'Exploitation

Chez Saros, restaurant Rigatoni cafe Massy

De mars 2014 à mai 2017
 

Directeur de restaurant

Chez Restaurant Planet Sushi Bastille

De septembre 2013 à février 2014
 

Directeur Adjoint

Chez Les Freres Blanc, restaurants Chez Clement Gare du Nord, Boulogne, Porte de Versailles

De septembre 2007 à août 2013
Gestion et organisation du service, plannings, commandes et reception, budgets, écarts, hygiène, cuisine
 

Responsable Maître d'hôtel

Chez Les Freres Blanc, restaurant Chez Clement Marbeuf

De mai 2006 à août 2007
 

Assistant de Direction

Chez Saros, restaurant La Criee Monthlery

De novembre 2005 à avril 2006
 

Maître d'hôtel et Assistant Administratif

Chez Les Freres Blanc, restaurant Chez Clement Clamart

De juillet 2003 à octobre 2005

Compétences

 
  • Gérer un centre de profit
  • Manager une équipe salle et cuisine