Guilain du Sorbier

Guilain du Sorbier

Assistant de Produciton

Développe son réseau professionnel
 

En poste chez Chez Morille

Précédents : Le Groupe La Poste, BIOFOURNIL, ONIRIS, ETS Richard-Laleu, ECIAA, Junior Entreprise d'ONIRIS, Wwoofing, eurEau Sources

 

Précédents : ONIRIS, Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire Et De L'Alimentation, Nantes Atlantique, Lycée Camille Guerin

 

    En résumé

    Ingénieur Agroalimentaire (Oniris, ex-ENITIAA) je suis plutôt orienté vers la recherche et le développement aussi bien sur les aspects process que produits.

Parcours

Assistant Production-R&D

Chez Chez Morille

De février 2016 à aujourd'hui
 

Chef de Projet

Chez BIOFOURNIL

De avril 2014 à septembre 2014
Stage de fin d'études (6 mois) chez Biofournil (49), boulangerie biologique. Deux missions R&D en parallèle. Conception d'un pain type sandwich avec inclusions de légumes et d'épices jusqu'au passage en conditions industrielles. Définition couples temps/température de surgélation pour la mise en ...
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Chef de projet

Chez ONIRIS

De novembre 2013 à mars 2014
Projet ingénieur, dans le cadre des études, portant sur la réduction du sel dans la pizza, en utilisant la méthode du contraste sensoriel. Validation du concept à travers la méthode sensorielle du temps-intensité. Elaboration et conduites de séance d'analyse sensorielle. Traitement statistique
 

Chef de projet

Chez ETS Richard-Laleu

De juin 2013 à septembre 2013
Stage d'aide ingénieur (3 mois) chez ETS Richard-Laleu (86), imprimeur d'emballage alimentaire. Mission transversale entre R&D, Qualité et Production, pour l'amélioration des caractéristiques des emballages. Analyses qualité. Identification et résolution de problèmes. Accompagnement à des réunions ...
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Trésorier de l'ECIAA

Chez ECIAA, Junior Entreprise d'ONIRIS

De janvier 2012 à février 2013
Trésorier de l'ECIAA (junior entreprise d'ONIRIS), gérer les comptes et les relations de l'association avec les impôts, s'occuper des documents administratifs de l'ECIAA.
 

Echange de services

Chez Wwoofing

De juillet 2012 à septembre 2012
Séjour linguistique à Malte, chez un guide touristique durant 7 semaines selon le principe du wwoofing
 

Stage ouvrier

Chez eurEau Sources

février 2012
Stage ouvrier à eurEau Sources à Saint-Hippolyte (37), mise en bouteille d'eau de source pour les fontaines à eau de bureau. Sensibilisation à la recherche et la qualité.
 

Lycée Camille Guerin, Poitiers

Classe Préparatoire BCPST, Lycée Camille Guerin

De septembre 2008 à juin 2011
 

Compétences

 
  • Agroalimentaire
  • Analyse sensorielle
  • Biochimie alimentaire
  • Conception de produit
  • Étude de marché
  • FIZZ
  • Microsoft Excel
  • Microsoft PowerPoint
  • Voir toutes les compétences (11)

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Analyse sensorielle
  • R&D agroalimentaire
  • Technologie alimentaire
  • innovation produit