Guillaume BERNIER

Pilotage et développement des marques de Danone Eaux France (Evian, Volvic, Badoit, Salvetat & Taillefine Fiz) sur le secteur Nantes Sud / Vendée Littoral (5 millions d’€/an) dans 60 HM&SM.
=> 87% du CA réalisé avec des enseignes indépendantes (Système U, Leclerc et Intermarché).
=> Secteur côtier à forte saisonnalité estivale (indice 1,17 vs. marché)

Résultats 2011 : +5,2% de CA ; +0,47pts de PDM.

Compétences :

1/ Opérationnelles : excellence dans l’exécution des mises en avant promotionnelles (objectif annuel 2011atteint en août), gain de part de linéaire, optimisation de l’assortiment (détention à 98,2%).

2/ Managériales :
Stagiaire : Co-recrutement, formation et développement de 3 stagiaires commerciaux sur un semestre : 1 recruté, 1 validé RH, 1 en cours de stage.
Planification de l’activité de 2 merchandiseurs / promoteurs.

3/ Missions spécifiques : chef de marché expert en région pour Leclerc (Scaouest)

4/ Challenge Force De Vente 2011 : victoire équipe Pays de Loire sur chacune des 3 batailles.

5/ Formations validées : Démarche Merchandising ; Méthodes & techniques de vente ; Techniques d’influence : gagner en impact ; De la vente à la négociation ; Savoir manager

5 mois de stage chez Danone Eaux France (secteur Morbihan / Finistère Sud)
http://www.danone.com/home.php
=> Développement des ventes des marques de Danone Eaux France sur un portefeuille de 50 supermarchés :

- Développement de la visibilité des marques Danone Eaux France en point de vente (gain de parts de linéaire, merchandising)
- Négociation, valorisation et optimisation d’opérations promotionnelles
- Référencement en local des gammes négociées en centrales nationales

Responsables :
Sandrine Darcel, Chef de Marché
Valérie Chassende, Chef des Ventes Régional

Departement de recherche univesitaire à Brisbane, Australie.
Stage de 6 mois
http://www.uq.edu.au/

Alimentation animale (porcine)

Caractérisation de la digestibilité de graines céréalières à l’aide de paramètres physiques. Elaboration de pistes d’optimisation du process.

Responsable : Dr Peter Sopade, Senior Research Fellow, CNAFS

Stage de 5 mois à l'Abeille S.A. : Producteur de Boissons Rafraîchissantes Sans Alcool à MDD – 120 salariés - CA de 40 M€. http://www.l-abeille.fr/

Préparation à la certification International Food Standard

HACCP ligne “sirop“
Optimisation de la pasteurisation des sirops de bouche
Développement de la veille réglementaire.

Responsable : Christophe Boursicot, responsable Qualité