Guillaume Corona
Gérant Associé, Spatule Prod
Nous sommes fiers de vous présenter notre entreprise qui est une source de proposition ludique et moderne au coeur des tendances culinaires actuelles. Passionné et créatif, son univers navigue entre les métiers de la restauration et de la communication.
Sa mission : vous proposer un ensemble de services détaillés qui vous mèneront vers la réussite de votre projet culinaire.
Grâce à ses deux marques, L’Homme à la Spatule destiné au grand public et Spatule Conseil dédiée au professionnel : Spatule Prod’ devient la 1ère Agence de coaching culinaire pour tous.
« de l’amateur au professionnel : créateur de support culinaire. »
62 contactsJe serais votre interlocuteur direct pour tout projet. Après des études supérieures dans la restauration (BTS, Licence et Master 2) et des expériences dans l’univers de l’hôtellerie (ouverture d’un hôtel indépendant 2** et d’un hôtel 3*** du groupe Accor), il choisit de conjuguer ses compétences avec ses passions pour se placer au croisement de la restauration et de la communication. Il ajoute à ce collectif son œil marketing et commercial et assure la coordination de l’ensemble des projets.
2011 - 2011Nature des activités
- Gestion de l'ouverture du restaurant du All Season Toulouse Cité de l'Espace :
. Conceptualisation de la carte du restaurant, du nom, de la charte graphique
. Assistance sur la gestion de l'ouverture, puis de l'exploitation.
. Mise en place des procédures (HACCP, Fiches Techniques, Procédures de service)
. Gestion du personnel (Planning, Cohésion de groupe et Animation de l'équipe) et le recrutement.
2008 - 2008Dans le cadre d'un projet familial, j'ai participé à la conception, construction et ouverture d'un hôtel 2 étoiles de 24 chambres sur la commune d'Agde (Hérault).