Guillaume FLOC'H
Stagiaire R&D, SPF Diana
Je suis actuellement en dernière année de formation ingénieur des industries agroalimentaires à ONIRIS à Nantes (établissement issu de la fusion entre l'ENITIAA et l'EVN).
Cette troisième année est l'occasion, pour moi, d'approfondir mes compétences dans les domaines de conception et d'optimisation des produits alimentaires et plus spécifiquement dans le domaine de l'innovation et du marketing.
La création d'un produit alimentaire innovant dans le cadre du concours Eco-Trophélia illustre de manière concrète cette affinité avec les notions liées à l'innovation.
Cette dernière année se concrétise actuellement par un stage ingénieur de 24 semaines pour la société SPF Diana (56).
20 contacts2011 - 2011La mission principale de ce stage de 9 semaines a consisté, dans un premier temps, à dresser un état des lieux exhaustif du fonctionnement actuel de la zone de saumurage des meules d'emmental (automatique, gestion des flux, gestion de production).
Dans un second temps, des propositions et la mise en place de solutions d'améliorations ont été réalisées.
Cette période a été l'occasion de découvrir et renforcer des notions telles que le travail en équipe, la communication, la rigueur et d'être force de propositions.
2010 - 2010Filpromer est une société de filetage de poissons. Ce stage ouvrier, d'une durée de 4 semaines, a principalement porté sur la réalisation des principaux travaux effectués par les opérateurs : écaillage, pesée, conditionnement.
D'un point de vue théorique, cette période a été très fructueuse concernant la compréhension des notions majeures régissant l'ergonomie des postes de travail.
2010 - 2010Ce stage volontaire de 7 semaines a été l'occasion d'approfondir mon niveau d'anglais après l'obtention du TOEIC (820).
De plus, j'ai pu élaborer différents types de fromages de chèvre et développer mes connaissances en techniques fromagères.
Enfin, cette période m'a permis de renforcer mes capacités d'autonomie et d'adaptation à de nouvelles situations.
2009 - 2009Ce stage de fin d'études (5 semaines) constitue la dernière modalité de validation du diplôme d'Etat de diététicien.
Outre la prise en charge de patients souffrant de diverses pathologies liées à l'alimentation (pédiatrie, cardiologie, diabetologie, néphrologie, maternité), ce stage a été l'occasion de réaliser un travail approfondi sur l'alimentation du patient en dialyse péritonéale.
Les compétences visées au cours de ce stage sont l'empathie, l'esprit de synthèse et l'aptitude à travailler au sein du personnel hospitalier.
Stagiaire hygiène et sécurité du personnel, Direction Départementale des Services Vétérinaires du Loir et Cher (41)
2009 - 2009La principale mission de ce stage, d'une durée de 5 semaines, a été de réaliser la mise à jour du document unique portant sur l'hygiène et la sécurité du personnel.
Par ailleurs, la mise en avant de certains points critiques concernant la maîtrise du risque pour certains agents a permis la mise en place d'actions préventives.
Ce stage m'a permis de comprendre le fonctionnement d'une administration telle que la DDSV du Loir et Cher et de travailler avec rigueur en totale autonomie.
2009 - 2009Ce stage de fin d'études (5 semaines) constitue la dernière modalité de validation du diplôme d'Etat de diététicien.
La prise en charge de patients souffrant de pathologies cardiaques, respiratoires ou métaboliques m'a permis de mettre en application l'enseignement théorique reçu au cours des deux années de formations.
Les compétences visées au cours de ce stage sont l'empathie, l'esprit de synthèse et l'aptitude à travailler au sein du personnel hospitalier.
2007 - 2008Au cours de deux étés (2008 et 2009), j'ai excercé en tant que vendeur aux rayons "Eau" et "Santé-découverte" pour la société Décathlon à Cherbourg (50).
Cette expérience professionnelle a été l'occasion d'être force de conviction ainsi que de communiquer et travailler au sein d'une équipe.