Mes compétences :
Management
Optimisation des process
Agroalimentaire
Technologie fromagère
Entreprises
Compagnie des Fromages et RichesMonts
- Adjoint au responsable fabrication pâtes molles
PUTEAUX2016 - maintenant
Compagnie des Fromages et RichesMonts
- Chef d'équipe Fabrication pâtes molles
PUTEAUX2015 - 2016Au sein de l'usine de Vire (20 000 tonnes de pâtes molles, 12 000 tonnes de pâtes pressées, 3 000 tonnes de fondu), les principales missions sont :
- Assurer en organisation 3*8 l'encadrement opérationnel d'une équipe d'environ 15 personnes
- Animer, coordonner et contrôler l'activité de l'atelier dans le cadre d'un programme de fabrication préétabli.
- Superviser les contrôles de production et apporter le cas échéants les corrections nécessaires.
- Piloter l'égouttage des produits afin d'obtenir les caractéristiques attendues.
- Assurer le bon fonctionnement des équipements en concertation avec le service maintenance.
- Organiser et contrôler les opérations de nettoyage/désinfection des machines et des locaux.
Compagnie des Fromages et RichesMonts
- Chef d'équipe conditionnement pâtes molles
PUTEAUX2015 - 20151) Assurer l'encadrement opérationnel d'une équipe de 20 personnes :
- Organiser l'affectation du personnel aux postes en fonction du planning. Accueil et formation des intérimaires.
- transmettre les consignes QHSEP et faire respecter leur application
- Participer au développement des compétences de son équipe.
2) Assurer la coordination des différentes lignes et opérations de conditionnement :
- Suivre le bon fonctionnement des équipements
- Garantir l'atteinte des standards de performance QHSEP
- Superviser les contrôles de productions et apporter le cas échéant les corrections nécessaires + effectuer les différents relevés.
- Contrôler la réalisation des opérations de nettoyage.
Compagnie des Fromages et RichesMonts
- Stagiaire production en fabrication pâtes molles
PUTEAUX2014 - 2014Amélioration des pertes matières et homogénéisation des pratiques de production.
Compagnie des Fromages et RichesMonts
- Stagiaire conditionnement pâtes molles
PUTEAUX2013 - 2013Amélioration des performances et du TRS sur une partie de l'atelier et mise en place d'un fichier de productivité permettant un suivi des arrêts en vue d'une amélioration continue
Marybelle Dairy
- Stagiaire
2012 - 2012Travail à la ferme, exécution des taches ouvrières dans une petite laiterie appartenant aux propriétaires
