Groupe La Boucherie
- Responsable de Secteur Franchise
2016 - maintenant
Pomme de Pain
- Responsable de secteur
Paris2012 - 2015Enseigne de restauration rapide
Lyon Bellecour, Lyon Part Dieu, Marseille, Toulouse, Nice, Dijon, Gare de Lyon, Patay, Italie2
* Management 9 directeurs et 72 collaborateurs ;
* Respect des fondamentaux de l'enseigne ;
* Contrôle et mise en œuvre des actions correctives ;
* Analyse des comptes d'exploitations
* Suivi technique ;
LA MIE CALINE
- Master Franchisé Wallonie Belgique
Saint Jean de Monts2009 - 2011Master Franchisé pour l'enseigne La Mie Câline pour la
* Pilotage et management des 10 collaborateurs ;
* Respect de la politique de l'enseigne et garant du respect des normes ;
* Gestion à partir du compte d'exploitation ;
* Mise en application des opérations marketing et merchandising ;
* Recrutement ;
LA MIE CALINE
- Franchisé
Saint Jean de Monts2007 - 2008Enseigne de Boulangerie Pâtisserie
Management de 13 collaborateurs
Gestion d'un chiffre d'affaire de 1,1 M euros en 2008
Guy Hoquet L'immobilier
- Franchisé
Castelnau-de-Médoc2004 - 2006Activité transaction Immobilière et location
Négociateur
LA MIE CALINE
- Franchisé
Saint Jean de Monts1999 - 2003Franchisé à Soissons sous l'enseigne « La Mie Câline »
Enseigne de Boulangerie Pâtisserie
Management de 10 collaborateurs
Gestion d'un chiffre d'affaire d'1 M euros en 2001
E.Leclerc
- Manager de rayon Boulangerie
Ivry-sur-Seine1997 - 1998Terminaux de cuisson en boulangerie et fabrication semi-industrielle en pâtisserie
Management de 5 collaborateurs
Développement du rayon de plus de 35 % en 10 mois
Cora
- Adjoint au responsable du rayon
Croissy-Beaubourg1992 - 1997Boulangerie Pâtisserie, hypermarché Cora 7000 m2 à
Fabrication artisanale et semi-industrielle en boulangerie et pâtisserie
Responsable des achats de matières premières et inventaire
Créateur des nouveautés en magasin
