Guillaume LAFONT

Guillaume LAFONT

Directeur de centre de profit

Vauvert, France

Bienvenue sur l'aperçu du profil de Guillaume LAFONT

Devenez membre pour voir son profil complet et vous aussi, donnez un coup de pouce à votre carrière

Son parcours

  • Aujourd'hui
    Août 2017
    Mars 2017

    Directeur Adjoint en restauration

    McDonald's

    • Gestion quotidienne du restaurant : contrôle des stocks, des pertes et analyse des résultats et de la marge brut ainsi que des cost kill
    • Mise en place du restaurant avant ouverture, préparation du terrain et organisation du temps de travail en fonction des effectifs
    • Réalisation des objectifs journaliers, préparation des rushs, préparation cuisine, responsable cuisine, responsable de production
    • Coaching et Mentoring des nouveaux entrants, participation aux recrutements
    • Contrôle et respect permanent des normes d'Hygiène, de Qualité, de Sécurité et de la politique de Service McDonald's
  • Aujourd'hui
    Décembre 2016
    Octobre 2016

    Directeur de Magasin

    Maison Pandora

    • Elaboration des objectifs commerciaux/challenges et création d'une matrice modèle de calcul et de suivi d'objectif individuel / Reporting
    • Mise en place d'une trame de recrutement uniformisée en fonction des valeurs de l'enseigne. Intégration et formation des nouveaux conseillers
    • Réalisation du tableau de répartition des tâches journalier et délégation des missions aux conseillères en fonction de leur rôles et compétences
    • Réorganisation des procédures SAV et projet de collaboration avec un atelier de bijouterie local
    • Participation à l'implantation et à l'ouverture d'un nouveau magasin (Visual Merchandiser, encadrement). Elaboration de la StratégieCo de Noël
  • Aujourd'hui
    Octobre 2016
    Janvier 2014

    Directeur de Bijouterie Horlogerie

    Marc Orian. Groupe THOM EUROPE

    - Exercice 2013/2014: *Réalisation CA : 112% de l'objectif
    *+9% sur N-1: Deuxième meilleure performance du secteur (sur 24 magasins)
    *Enquête satisfaction clientèle : score 99 : Elu troisième magasin du groupe (sur 551)

    - Exercice 2014/2015: *Elu magasin de l'année sur l'enseigne: Meilleure progression CA (+7% sur N-1)
    *meilleur réalisation CA annuel: 133%
    *Fréquentation clientèle +31%, Top 5 France sur les Indicateurs de Performance
    *Quatrième magasin du groupe sur l'enquête satisfaction clientèle : score 98%

    - Exercice 2015/2016 :*Réalisation CA : 118% de l'objectif / +11% sur CA N-1
    *Meilleur performance réalisation CA du secteur sur Décembre:121% réalisé et +19% sur CA N-1

    * Gestion et pilotage d'un centre de profit ;
    * Mise en oeuvre de la politique commerciale adaptée au marché local ;
    * Animation des ventes et développement du Chiffre d'Affaires ;
    * Evaluations régulières des équipes et définition de plans d'actions ;
    * Recrutement, formation et encadrement des nouveaux salariés ;
    * Respect permanent de l'ensemble des procédures et gestion administrative ;
    * Responsable du stock et de la sécurité du magasin ;
  • Aujourd'hui
    Avril 2013
    Octobre 2012

    Conseiller clientèle

    1000 - 4999 employés

    * Gestion de l'accueil client et des prospects, gestion de comptes courants, développement de portefeuilles particuliers ;
    * Vente de produits adaptés (bancaires, financiers, assurances/protection des biens et des personnes) ;
    * Mise en place de crédits immobiliers, de crédits à la consommation ainsi que d'épargne programmée et de services ;
    * Tenue de comptes professionnels et de lignes de crédits, proposition de services adaptés (épargne, protection, assurance) ;
    * Prospection clients, études comparatives de la concurrence, analyse financière, analyse du risque client ;
    * Proposition de technique de financement de projets et de solution de paiement et d'encaissement au quotidien ;
    * Certification de réussite des connaissances AMF ; score à 97% ;
  • Aujourd'hui
    Octobre 2012
    Septembre 2009

    Manager de Bijouterie en alternance

    * Relation fournisseurs, participation au merchandising et aux opérations spéciales ;
    * Aide au recrutement, à l'encadrement et à la formation de nouveaux salariés, gestion de plannings, études de la concurrence ;
    * Participation à la réalisation des objectifs, optimisation de la qualité d'accueil et des services aux clients ;
    * Suivi et fidélisation clients, contrôle et gestion des stocks, du SAV ;
    * Participation à la création de bijoux clients (croquis, schémas et devis), manipulation SAV en atelier ;
  • Ecole Supérieure de Commerce de Montpellier

    Bac +5
    Bac +5 Visé, Grade de Master II par apprentissage
    Spécialisation "Métiers du Conseil" / mémoire de recherche : Joaillerie & Horlogerie en France
  • La Trobe University of Melbourne (Australia)

    Bachelors Degree
  • Aujourd'hui
    Septembre 2009
    Septembre 2007

    Manager de Bijouterie - Horlogerie en alternance

    Diamantor

    * Accueil, phoning, conseil, vente, gestion de caisse et de rayon, gestion du stock, des commandes et des SAV, enregistrement des ventes ;
    * Participations aux recrutements, à l'encadrement et à la formation de nouveaux salariés, organisation d'offres promotionnelles, ;
    * Réalisation de tableaux de répartitions des tâches, étude qualitative du profil de clientèle, enquête de satisfaction, briefings, reporting







    * Musculation, Fitness : passion, coaching en salle ;
    * Nutrition : étude de la diététique, coaching
    * Sport automobile, secteurs du luxe
    * E-business international ;
  • , Nîmes

    IFC GARD

    BTS Management des Unités Commerciales
  • Université Vauban

    Licence en Langues Littératures et Civilisations Etrangères
  • Lycée Dhuoda

    BAC Scientifique
  • Lycée Dhuoda

    Scientific Baccalaureate

Inscrivez-vous pour consulter le profil complet de Guillaume LAFONT

S'INSCRIRE

Ses compétences

  • E-Business
  • Merchandising

Ses langues parlées

  • Anglais
    ***Courant*

    Sa présentation

    Dynamique, intègre, volontaire et généreux, je prends plaisir à travailler au sein d'une équipé motivée et soudée qui souhaite collaborer, avancer et réussir main dans la main qu'importe la situation. Le succès passe avant tout par la satisfaction client et l'épanouissement des collaborateurs.

    Son activité sur Viadeo

    Ses derniers contacts
    Yeni Maribel Mollo Bernal
    Nancy Michel Rieux
    Céline Fabre
    Josef Saad

    Ceux qui ont consulté ce profil ont aussi vu :