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Guillaume LEBRETON

COUTANCES

En résumé

Mes compétences :
Amélioration continue
Management
Gestion de projet
Gestion de la production
Statistiques

Entreprises

  • Groupe Bigard - Responsable d'équipe 2nd transformation

    2015 - maintenant Atelier de 2nde transformation : 200 salariés et 80 prestataires
    Postes : Préparation des quartiers/Désossage/Parage/Conditionnement

    - Animation des équipes de production
    - Gestion des flux matières et du positionnement des effectifs
    - Suivi et montée en compétence du personnel
    - Suivi des performances des lignes (productivité, matière...)
    - Acteur de l'amélioration continue (qualité, sécurité, production)
  • Groupe bigard - Conduite de missions production

    Quimperlé 2015 - 2015 - optimisation du refroidissement des viandes pour haché
    - mise en place d'un planning prévisionnel de production
  • Vandemoortel (Panavi) - Conducteur de ligne/Opérateur de Production

    2014 - 2014 Travail hebdomadaire tous les samedis (10h : 6h à 16h ou 13h à 23h) et durant les vacances scolaires au sein du service production : Début de l'activité en tant qu'opérateur de production, puis au poste de conducteur de ligne au niveau du façonnage et au poste de polyvalent pause.
  • University of Quennsland, Australie - Assistant Chercheur

    2013 - 2014 Etude de l'effet des fibres solubles sur la digestion de l'amidon au sein du corps humain.
  • Triballat - Opérateur de production

    2013 - 2013 Travail hebdomadaire (6h : 6h à 12h) un samedi matin sur deux au sein du service fromage : Participation aux étapes d'affinage.
  • Triballat - Opérateur de production

    2011 - 2011 Chargé de l'étuvage des yaourts : suivis de la coagulation, du ph, des températures ainsi que du refroidissement et mise en place de l'étiquetage-expédition.

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