-
AQUABIOTOP
- CONSULTANT en AQUACULTURE
Profession libérale | NEUCHATEL
2021 - maintenant
-
VALPERCA
- Directeur opérationnel de Percitech Valperca
2016 - maintenant
Optimisation de la productivité de l'écloserie de Perche Percitech
-
France Turbot Ichtus
- Directeur Opérationnel
2015 - 2016
Mise en place d'une nouvelle stratégie de production sur France Turbot à Noirmoutier.
-
Université de Montpellier 2
- Ingénieur d'étude
2013 - 2015
de recherche et de formation à l'Université de Montpellier 2 - CREUFOP LR - Aqu@pole.
Participation au développement des activités de formation (diplômantes, spécifiques, e-learning), audit, conseil et assistance technique aux entreprises et institutions, R&D sur plate forme technique SMEL ou in situ, veille scientifique et technique.
-
Aquabiotop
- Consultant
2012 - 2016
spécialiste hygiène et qualité totale en Aquaculture - AQUABIOTOP.
-
Groupe PESCANOVA
- Responsable de production
2009 - 2011
hygiène et qualité des 3 écloseries de turbot du groupe PESCANOVA dans la région de
Actions :
* Production d'alevins triplée ; ;
* Création d'une écloserie sur plusieurs étages : Ecloserie conçue, construite et fonctionnelle en 5 mois ;
* Mise en place d'une logique d'hygiène industrielle et animation au sein de l'ensemble des fermes aquacoles du groupe. ;
-
ARDA
- Responsable R&D
Paris
2008 - 2009
en aquaculture marine tropicale de l'ARDA sur l'île de La
Actions :
* Animation des équipes d'élevage ; ;
* Identification et transfert de nouvelles filières de productions : ombrine tropicale, cobia, sériole, daurade tropicale...
* Création de nouvelles techniques de production : pour les micro algues, le zooplancton, technique de production en mésocosme ;
* Développement d'un réseau d'échange et de partenariat avec les pays de la zone sud-ouest de l'océan indien : Seychelles, Ile Maurice, Madagascar, Mozambique, Afrique du Sud... ;
-
AQUABIOTOP
- Consultant
Saint-Germain-du-Puch
2003 - 2008
Créateur d'AQUABIOTOP, consultant en Hygiène et Qualité Totale
Consultant auprès de 56 clients répartis dans 17 pays.
Formateur spécialisé sur l'hygiène et la qualité totale en entreprise aquacole.
Concepteur de méthodologies de management aquacole :
* Gestion de projet : Iran, Emirats Arabes,
* Pilotage de productions : écloserie, prégrossissement, grossissement ; ;
* Respect des exigences des clients : transport, qualité des produits ;
* Mise en place d'outils informatiques de suivi à distance par Internet ;
* Invention d'un suivi et pilotage sur la base d'observations planctoniques et microbiennes. ;
-
Société AQUASTREAM
- Directeur de la
2000 - 2003
Production de 10 millions de bars et daurades / an ; Effectif : 20 personnes.
Actions :
* Membre fondateur de la société ; ;
* Conception technique et gestion du chantier de construction ;
* Négociation avec les entreprises de construction et les fournisseurs ;
* Recrutement, formation et encadrement du personnel ; ;
* Mise en place des normes S.P.F. (Spécific Pathogen Free) ; ;
* Responsable des productions et de la maintenance. ;
-
FMD
- Directeur technique de la FERME
MONTREUIL
1995 - 2000
Chiffre d'affaire 4,8 M EUR ; Effectif : 24 personnes.
Actions :
* Modernisation de l'outil en place ;
* Animation de l'équipe ; ;
* Mise en place d'une démarche qualité pour obtenir la norme ISO ; ;
* Gestion des productions : Augmentation des productions de 3.2 millions d'alevins de bars, turbots, daurades en 1995 à 18.2 millions de daurades en 1999.
Formation de l'équipe dirigeante de FRANCE TURBOT à la démarche qualité dans le cadre de collaborations inter entreprises.
-
P2M
- Directeur technique de l'écloserie de la PISCICULTURE
1989 - 1994
: Directeur technique de l'écloserie de la PISCICULTURE MARINE de MONACO - P2M (première ferme marine offshore au monde).
Chiffre d'affaire 3,35 M EUR ; Effectif : 30 personnes.
Actions :
* Conception du projet (technique et technologique) : passage du stade artisanal pratiqué alors, au stade industriel de l'activité d'écloserie ;
* Construction de l'écloserie embarquée à bord d'un cargo de 16500 tonnes ;
* Recrutement, formation et encadrement du personnel à bord du cargo ;
* Planification et gestion des productions : 12 millions d'alevins par an. ;
-
IFREMER
- Responsable des élevages de bar
Issy-les-Moulineaux
1984 - 1989
: Responsable des élevages de bar, daurade et turbot à la station IFREMER de Palavas et transfert des technologies développées auprès des producteurs européens. ;
-
SCORSA
- Responsable du grossissement de loup et
1983 - 1984
: Responsable du grossissement de loup et daurade à la SCORSA en Corse.
-
DELTA PECHERIE
- TECHNICIEN
1982 - 1982
: Mise en route de DELTA PECHERIES à Fos sur mer
Construction et mise en route d'une ferme marine.
-
Université de Montpellier II
- Technicien
1981 - 1981
à la Station de Biologie Marine et Lagunaire de Sète (
-
POISSONS DU SOLEIL
- Technicien
1980 - 1981
: Technicien aquacole aux « POISSONS DU SOLEIL » à Balaruc les bains (34).
ENSEIGNEMENTS
