Guylaine Vandekerkhove

Formation - Conseil - Accompagnement - Assistance en QHSE
Mes domaines de prédilection: l'hygiène et la sécurité des Aliments
- élaboration de dossiers d'agrément sanitaire
- animation de formations hygiène, bonnes pratiques, HACCP
- accompagnement des TPE/PME au respect des exigences réglementaires: étiquetage, traçabilité, PMS...
- veille réglementaire
- ...

Du 1/04/2009 au 13/05/2011
Mise en place de la norme ISO 22000 et ISO 22002 sur le site de Villers (90 salariés) : création du système de management de la sécurité des aliments et déploiement opérationnel => obtention de la certification FSSC 22000 en février 2011 avec une non-conformité mineure
Animation du système ISO 9001 en place : formalisation des documents qualité, suivi des indicateurs et tableaux de bord, réalisation d’audits internes, préparation des revues de direction, traitement des non-conformités et définition des actions correctives
Remplacement du Responsable Qualité (encadrement d’une équipe de 7 personnes) et de l’hygiéniste (prélèvements microbiologiques et analyses)
Recrutement et encadrement de stagiaires Qualité de niveau Bac +5
Traitement des réclamations clients
Réalisation d’audits fournisseurs et prestataires d’épluchage
Contrôle qualité et libération des lots de produits finis
Conception et animation des formations à l’HACCP et aux bonnes pratiques d’hygiène
Participation à l’élaboration du plan de continuité de l’activité de l’entreprise

Formations reçues: Audit interne, Réalisation des Entretiens Annuels d’Evaluation, Risques liés aux Tours aéro-réfrigérantes, Utilisation d’un autoclave à ouverture rapide, Métrologie

Mise en place du plan HACCP du rayon boucherie du centre E. Leclerc de Belfort (280 salariés) dans le cadre de la mise en place du plan de maîtrise sanitaire

Rédaction de dossiers de presse et de communiqués
Evénementiel: participation à l'organisation d'un petit-déjeuner de presse
Recherche de prescripteurs pour une marque de jus de cranberry par le biais de la rédaction d’un leaflet d’information à destination des médecins généralistes et gynécologues
Reporting: élaboration des revues de presse