Gwennaelle RICHARD GAUDET

- recherche de gain à l'achat sur les produits MDD européens via une meilleure compréhension de la chaine de valeur, de nouvelles relations avec les industriels
- étude de gammes de produits: étude de marché, rationalisation, développement d'avantages concurrentiels...

Gestion et promotion de l'assortiment
Choix des gammes saisonnières et mise en avant magasin
Suivi des tendances du marché
Rédaction de la stratégie rayon en collaboration avec le pilote

Pilotage du plan de vente (coût et taux promotionnel, promotion de l'assortiment)
Gestion et choix de l'assortiment et des gammes saisonnières
Participation à l'élaboration et à la mise en place de la stratégie rayon.
Élaboration de dossier de mise en marché.

suivi des assortiments
achats des produits élaborés à Marque nationale, volaille trad et gibiers en permanent et saisonniers
négociation du plan de vente et des budgets

Formation aux différents métiers d'un magasin.
Formation aux tâches de directeur et de management.
Remplacement de directeurs.
Gestion de travaux et de changement d'enseigne.

Année Césure: Champion, siège social, rayon Boucherie volaille
- assister le pilote dans les tests et la stratégie
- suivie de l'assortiment et présentation des nouveaux produits aux magasins via des plaquetes avec le manager marketing boucherie
- développement d'une gamme de produits élaborés en MDD avec le service achat