Hélène GUERGADIC

MISSIONS TYPES DE "HEMAN CONSULTING"

- Aide aux Ouvertures et Lancements d'Hôtels-Restaurants
- Audit Qualité / de Conformité / Mystère sur standards métier
- Mise en place ou réactualisation des Procédures de Travail
- Formation / Coaching des équipes "sur mesure"
- Mesure de la Performance globale
- Définitiion des Axes de Progression
- Remplacement de la direction pendant congés annuels
- Management de transition ou de continuité

Gestionnaire des unités hôtelières - Ouverture et Lancement des exploitations -Mise en place des procédures de travail - Coaching des équipes à leur poste de travail

Gestion financière de l'institut et management de l'équipe pédagogique.
Formation de 500 stagiaires par an aux postes de l'hôtellerie et de la restauration.
Elaboration et suivi des contenus pédagogiques
Mise en place de la démarche qualité ISO 9001 version 2000
Participation, animation des réunions diverses organisées par la CCI
Représentation de L'institut à l'extérieur (clients, professionnels, élus...)

1°)Direction de plusieurs étabissements du groupe (Quimper, St Malo, Vannes.)

2°)Création et lancement du service développement avec comme missions principales de :
- Déterminer les orientations stratégiques du développement du groupe après analyse et évaluation des différentes composantes du marché;
- Evaluer les moyens nécessaires pour l'atteinte des objectifs;
- Promouvoir et représenter le groupe à l'extérieur;
- Franchiser et former aux méthodes du groupe les nouveaux adhérents;
- Suivi et accompagnement des adérents selon leurs problématiques terrain.