Henri CHOUVEL
Consultant International, Nations Unies World Food Programme
Je suis titulaire d'un doctorat de 3ème cycle en Biochimie, Technologie Alimentaire et Nutrition obtenue en octobre 1983 à l'Université des Sciences et Techniques de Montpellier.
J'ai une expérience réussie de 20 années en Recherche, Développement et Qualité,principalement chez 3 grands de l’agro-alimentaire: NABISCO, DANONE et SARALEE, effectuée dans 4 pays principaux : France, Angleterre, Brésil, Nouvelle Zélande; exercée dans 4 métiers : Biscuiterie/Snacks ; Epicerie/Produits Ethniques ; Eau Minérale ; Charcuterie et produits de salaison.
Mon parcours professionnel,pour grande partie réalisé à l'international, m'amène à parler aujourd'hui 3 langues: le français, l'anglais et le portugais.
En septembre 2010, j'ai rejoint les Nations Unies en tant que consultant international pour accompagner les activites du Programme Alimentaire Mondial (PAM) sur des missions en Irak et en Afghanistan.
Les principales étapes :
* Depuis septembre 2010 Consultant International aupres des NU PAM
* Juillet 2006 a juillet 2008 : Groupe DOUCET
- Directeur RD et Q, SAS Brunel (France)
* de juin 2003 à décembre 2005 : groupe SARALEE
- Directeur RD et Q, groupe Aoste (France)
* de septembre 1989 à octobre 2002 : groupe DANONE;
- Directeur Animation Qualité, Evian Volvic Opérations
Monde, France
- Directeur RD et Q, HP Foods Ltd, UK
- Directeur RD et Q, Campiniera de Alimentos, Brésil
- Directeur RD et Q, Griffins Food Ltd, Nouvelle Zélande
- Responsable Développement International Produits, LU,
France
* de juillet 1983 à septembre 1989 : groupe NABISCO
- Responsable de Recherche en Cuisson Extrusion,Biscuits
Belin SA puis Nabisco Brands France, France
26 contactsMission
1- Mettre au point des produits alimentaires fortifies a destination d'enfants et adultes malnutris, tenant compte des specificites locales.
2- Construire des capacites de productions a partir de ressources produites localement et en utilisant les structures de production existantes
3- Definir des unites de production containerisees, facilement deployables pour une aide d’urgence.
4- Accompagner les gouvernements de pays en voie de developpement en implicant les ministeres concernes dans la mise en place de politiques Qualite et Securite alimentaires
5- Participer a la reflexion de stragegies operationnelles ciblees et pertinentes pour repondre plus efficacement aux objectifs fixes par les Directions UN WFP en place dans les pays concernes.
* Mission en Irak septembre et octobre 2010
* Depuis novembre 2010 en mission en Afghanistan
