Hervé Gibault
Responsable de Laboratoire, IOC Site de Nuits Saint Georges
21Nuits Saint GeorgesBourgogne - France
122 contactsDepuis 2010
Expérience professionnelle
2006 - 2007Oenologue adjoint (2007):
Participation au pilotage des vinifications en rouge
Encadrement d'équipe
Dégustations
Travaux de chai
Stage pour l'obtention du DNO (2006):
Participation au pilotage des vinifications en blanc
Dégustations
Expérimentation sur l'oxydation prématurée des vins blancs
Analyses de laboratoire
Travaux de chai
Dégustation de millésimes anciens
Vins - spiritueux
2004 - 2005Caviste responsable d'équipe, des travaux de chai, de la vinification à la mise en bouteille. (vins blancs, rouges, rosés, crémants).
Dégustations achats, assemblages.
Vins - spiritueux
2001 - 2003Tous les travaux viti-vinicoles.
Accueil clients
Dégustations
Participation foires et salons.
Vins - spiritueux
Ancien élève de
Hobbies
Tennis , Parapente , Randonnée , Batterie