Hervé LE GUILLY

CHEF DE RECEPTION
HOTEL LATITUDES GOLF DE SEILH (GROUPE PIERRE ET VACANCES)
Hôtel Résidence 3*- 172 Logements
Etablissement situé à proximité de l´aéroport de Toulouse – Blagnac.

Clientèle d’affaires européenne en courts et longs séjours.

Missions :

Commerciale : Optimiser notre segmentation clientèle en relation avec notre commerciale externe. En charge de la politique yield.

Management : Gestion d’une équipe de 10 personnes : recrutement, formation, motivation.

Financière : Responsable du service débiteurs. Optimisation des délais de paiement de nos différents segments de clientèle (individuelle-séminaires-groupes).

Informatique : Interface entre notre département informatique au siège et l’hôtel pour ce qui concerne la maintenance de notre parc informatique.
Responsable sur site d´un projet de migration de server principal du site.

CHEF DE RECEPTION
HOTEL RENAISSANCE PARIS LA DEFENSE (GROUPE MARRIOTT)

Hôtel 4* - 327 Chambres - TO Moyen de 80 %

Clientèle internationale principalement d’affaires.
Responsable de l’équipe de réception : recrutement, formation, motivation.
Equipe composée de 23 personnes.
Responsable de la mise en place et du respect des standards de la chaîne en matière d’accueil, de service ainsi que de la facturation et de la solvabilité des clients.
Optimisation de la satisfaction clientèle (gestion des conflits) et prise en charge personnelle des clients VIP.
Travail quotidien avec le service des réservations afin d’optimiser le TO ainsi que le prix moyen.

ASSISTANT CHEF DE RECEPTION

HOTEL MARRIOTT PARIS CHAMPS-ELYSEES

Hôtel 4* - 192 Chambres - TO Moyen de 90 %
Clientèle internationale de loisirs et d’affaires très exigeante.
Assurer, en collaboration avec le Chef de Réception, le respect des standards de qualité, l’amélioration de la satisfaction clientèle ainsi que la bonne
organisation du service.
Gestion des plannings d’une équipe de 30 personnes répartie sur trois services :
Réception - Conciergerie - Service « At Your Service »
Gestion des provisions