Hervé MILLOT
Chef de Fabrication, MARS CHOCOLAT STEINBOURG
47 ans, riche d'une expérience de plus de 20 ans en Agro Alimentaire (grand groupe et PME),
Ingénieur Agro Alimentaire, mes expériences sont multiples:
10 ans de production,
8 ans de R&D,
6 ans de Qualité
au sein de grand groupe (Mars Chocolat 19 ans) et de PME (biscuiterie Panier 3 ans, Chocolat SOBOCA 3 ans)
J'ai développé des compétences :
- techniques dans le domaine Agro Alimentaire de par mon expérience (glaces, biscuits, chocolat) et ma formation
- managériales acquises dans la gestion de grandes équipes (chef de fabrication 45 personnes, Mars chocolat pendant 6 ans), et dans la gestion de services plus petits (Responsable Qualité, 5 techniciens, Mars chocolat pendant 3 ans, chef d’équipe de production chez Panier et Soboca)
- gestion de projet (mise en place certification ISO 9001 : 2000, HACCP chez Mars, développement de produits nouveaux…)
- organisation, rigueur, dans la gestion des projets et des équipes
14 contacts2003 - 2009• responsable successivement de deux équipes de production de 45 personnes, de leur organisation et de la production,
• responsable du développement des compétences des opérateurs et du développement de l’équipe,
• responsable de l’évaluation de la performance et des objectifs des opérateurs.
• gestion de la performance de l’équipe
• formation d’ingénieurs de production
2000 - 2003• mise en place certification ISO 9001 :2000, et certification HACCP
• responsable du service qualité (5 personnes), et de l’application des standards qualité et sécurité alimentaire
• responsable du reporting Qualité pour le site et la revue de direction
• participation à des groupes de travail européens (internes au groupe MARS) dans le domaine de la qualité
1998 - 2000• Création du poste de responsable hygiène
• Mise en place d’un équipement de nettoyage centralisé des lignes
• Détermination des procédures d’hygiène, suivi des résultats, formation des opérateurs
1990 - 1998• Développement et suivi des matières premières
• Développement de procédés
• Développement de produits nouveaux
1987 - 1990responsable de ligne de production de gaufrettes, biscuits glaciers et confitures de fourrage. Amélioration du rendement de 30 et 100 % sur les 2 types de produits
1984 - 1987Responsable de l’organisation et de la production de l’atelier de fabrication du chocolat
1983 - 1983Service packaging – réduction de la consommation de colle pour étiquetage