Hortense Halfen

Hortense Halfen

Responsable "Revenue Development" Destinations Loisirs, CDA DL

Responsable "Revenue Development" Destinations Loisirs
 

En poste chez Compagnie des Alpes

Précédents : PARC ASTERIX, Concorde Hotels & Resorts, Atelier des Chefs - Marseille, Mercure Albrighton Hall**** - Shrewsbury - Royaume-Uni, Hôtel Le Fer à Cheval**** - Megève - France, Pub 'Le Roulis' - Audierne - France, Courtepaille - Rouen - France, Ecole Privée Ste Clotilde - Paris - France, Restaurant/Inn - Skipness / Tarbert - Royaume-Uni

 

Précédents : Institut Vatel

 

    En résumé

    Responsable "Revenue Development" Destinations Loisirs, CDA DL - Compagnie des Alpes

Parcours

 

Responsable Revenu Développement Destinations Loisirs

Chez Compagnie des Alpes

De novembre 2015 à aujourd'hui
Optimisation du Revenu Management et du Revenu Développement Périmètre : Parcs de Loisirs ° France : Walibi Rhône Alpes, Grévin, Parc Astérix, France Miniature ° Belgique : Aqualibi, Walibi Belgique, Bellewaerde ° Hollande : Walibi Hollande, Walibi Village
 

Revenue Manager / Analyst

Chez PARC ASTERIX

De novembre 2014 à novembre 2015
Revenue Management pour les Parcs de Loisirs de la Compagnie des Alpes : - Parc Astérix - France Miniature - La Mer de Sable ° Analyse & Prévisions de fréquentation ° Gestion et mise en place des tarifs & offres ° Analyse des ventes et de la fréquentation par marchés et par période ° Plan ...
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Institut Vatel, Paris

Master in Hospitality Management, Institut Vatel

De 2012 à juin 2014
 

Revenue Analyst / Manager

Chez Concorde Hotels & Resorts

De septembre 2013 à décembre 2013
Stage de fin d'étude dans le cadre du Master de l'Institut Vatel Paris Département Revenue Management du groupe Concorde Hotels & Resorts Hôtels Parisiens : Lutetia, Concorde Opéra Paris Hôtel Marseillais : La Villa Massalia Hôtel Suisse : Hôtel de La Paix - Genève Assister la création des ...
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Manager Junior

Chez Atelier des Chefs - Marseille

De mai 2013 à août 2013
Phase de croissance de l’atelier Campagne de promotion B2B, B2C Gestion du bon fonctionnement de l’Atelier Contrôle des standards groupe Suivit des directives siège à mettre en place Démarchage et signature contrats CE, B2C
 

Institut Vatel, Paris

Bachelor in hospitality management, Licence de Management Hôtelier & Hospitality Bachelor's Degree

De 2009 à 2012
 

Chef de rang F&B/C&B - Chef de partie garde-manger/patisserie

Chez Mercure Albrighton Hall**** - Shrewsbury - Royaume-Uni

De décembre 2010 à avril 2011
Stage de seconde année de Bachelor de Management Hôtelier à l’Institut Vatel, Paris Assurer un service performant F&B et C&B Gestion d'équipe dans le service F&B Gestion des facturations clients au restaurant Clôture de la caisse en fin de service restaurant Gestion, Mise en place et service ...
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Receptioniste

Chez Hôtel Le Fer à Cheval**** - Megève - France

De décembre 2009 à avril 2010
Stage de première année du bachelor de Management Hôtelier à l’Institut Vatel, Paris Accueil des clients France + International Gestion des CheckIn CheckOut Assurer le suivit du nettoyage des chambres Gestion des réservations restaurant Assurer la continuité des tâches quotidiennes Gestions ...
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Semi Management

Chez Pub 'Le Roulis' - Audierne - France

De juillet 2009 à août 2009
Ouverture journalière du Pub Assurer un service performant tout au long de la journée Gestion des tâches quotidiennes
 

Service en Salle

Chez Courtepaille - Rouen - France

De juillet 2008 à août 2008
Service en salle Accueil des clients Prise des commandes Facturation client
 

Réception, assistante comptable

Chez Ecole Privée Ste Clotilde - Paris - France

avril 2008
Assister le directeur dans des démarches administratives Accueillir les parents d’élèves Gérer les entrées/sorties de l'école Assister la comptable de l'école Initiation a la comptabilité
 

Assistante table/chambre d'hôte

Chez Restaurant/Inn - Skipness / Tarbert - Royaume-Uni

De juillet 2007 à août 2007
Gestion des arrivée/départ des clients dans les 'cottages' Gestion du service et des commandes pour la table d'hôte Assurer un suivi des stock cuisine + produits 'cottages'

Compétences

 
  • Hôtellerie
  • Hôtellerie Luxe
  • Management Hôtellerie Internationale
  • Opéra - PMS
  • Revenue Analyst
  • Revenue Management System
  • Tourisme
  • Yield Management

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • photographie
  • sport
  • voyage