Ilane SIMON

En résumé

Entreprises

• SQUALI - Responsable Analytique

  Bron 2011 - maintenant Société de conseil, d’expertise et d’accompagnement en gestion analytique, hygiène, sécurité alimentaire, qualité
  Domaines d’activité : Microbiologie / Nutritionnel / Contaminants chimiques / Eau
  Clientèle : IAA, Sociétés de restauration, Organismes certificateurs, Exploitants agricoles, Distributeurs…
  
  Activité personnelle :
  - Externe :
  o Accompagnement des clients
  o Gestion des analyses / Sélection des laboratoires selon spécificités contrat (méthodes, LQ, critères…)
  o Expertise des résultats et conseils pour l’amélioration de la sécurité alimentaire
  o Résolution de problématiques industrielles (non-conformité, développement, référencement…)
  o Veille règlementaire
  
  - Interne : Supervision du fonctionnement quotidien
  o Encadrement d’une équipe de 5 personnes (technique, logistique, administratif).
  o Coordination et optimisation des tâches
  o Définition des outils qualité pour optimiser le fonctionnement quotidien et la satisfaction clientèle
  o Reporting régulier à la direction
  o Référencements des fournisseurs (laboratoires) / Audit

• EUROFINS - Conseiller commercial Alimentaire et Santé

  Nantes 2010 - 2011 Changement de poste en interne suite au rachat de la branche alimentaire de Galys par Eurofins : Gestion d'une clientèle en restauration collective et dans le domaine de la santé (hôpitaux, clinique).

• GALYS LABORATOIRE - Conseiller commercial sécurité alimentaire

  2005 - 2010 Laboratoire d’analyses dans les domaines de l’alimentaire, la santé et l’environnement.
  
  Gestion d’une clientèle en IAA / Restauration / Santé / Environnement / Distribution.
  - Etude des besoins et établissement des propositions analytiques adaptées
  - Conseils en sécurité alimentaire
  - Réalisation des plans de contrôle et cahiers des charges
  - Accroissement du chiffre d’affaire sur le périmètre d’activité

• SILLIKER Laboratoire - Responsable Adjoint Service Client

  2004 - 2005 Laboratoire d’analyses et de conseil en alimentaire :
  Lien principal entre les clients et le laboratoire (services de production, commercial et qualité)
  - Contact client direct et permanent pour toute demande (conseil, interprétation résultats, réclamation…)
  - Appui des commerciaux dans la réalisation des offres, centralisation et synthèse des données
  - Remontée des besoins auprès du laboratoire pour mettre en conformité selon les contrats
  - Gestion des réclamations et des non-conformités avec le service qualité
  

• SILLIKER Laboratoire - Auditeur Conseil, Préleveur

  2003 - 2004 - Audits et prélèvements en hygiène et sécurité alimentaire en restauration collective et commerciale, industrie et distribution
  - Conseils « terrain » adaptés aux problématiques rencontrées
  - Rédaction des rapports d’audit selon les cahiers des charges clients
  

• DELIFRUIT - Stagiaire

  2002 - 2002 Etude de la dégradation de jus d'orange, par analyse de la matière première et du process de pasteurisation : réalisation de tests de vieillissement et d'analyses physico-chimiques et sensorielles.

Formations

• Institut Des Sciences Et Techniques Des Aliments De Bordeaux ISTAB

  Talence 1999 - 2002 AgroAlimentaire
  
  INGENIEUR IAA

• ENSCBP (Bordeaux)

  Bordeaux 1999 - 2002

• Université Orléans

  Orleans 1997 - 1999 Sciences de la Vie
  
  DEUG

• Lycée Pothier

  Orleans 1994 - 1997

Réseau

• David HARDY

• Elise LOP

• Eric GANDOUIN

• Laurianne MARTIN

• Lionel ARAUJO

• Loïc PERRAUD

• Nadège GAUDEFROY

• Nicolas DRELON

• Thierry MONTARGES

• Vincent CHAROY