Isabelle GLOTAIN

Isabelle GLOTAIN

Créatrice Consultante / Formatrice, Agrow'Up Consulting

Développe son activité
 

En poste chez Agrow'Up Consulting

Précédents : Arcadie Sud Ouest , Système U, McDonald's France Services, Picard Surgelés, CONTINENT Lorient

 

Précédents : CEGOS, Ecole De Management De Normandie

 

    En résumé

    Gourmande dans l'âme et passionnée par l'innovation et la recherche de produits d'excellence, je travaille depuis 20 ans dans l'agro-alimentaire. Je souhaite aujourd'hui mettre mes compétences au profit des TPE-PME sur la région Nouvelle Aquitaine. J'interviens auprès des artisans et des industriels pour les aider à progresser dans leurs problématiques qualité, développement produit et développement commercial sur les secteurs RHF, épiceries fines et épiceries biologiques. Je conseille également les restaurateurs dans l'évolution de leur positionnement marketing en fonction de leur concurrence et de leur zone de chalandise afin d'accroître l'attractivité et la rentabilité de leur établissement. Formatrice en hygiène et sécurité alimentaire, je peux réaliser pour vous la mise en place de votre conformité sur la réglementation Allergènes et auditer votre procédure de traçabilité.

Parcours

 

Créatrice Consultante / Formatrice

Chez Agrow'Up Consulting

De septembre 2017 à aujourd'hui
Exemples de missions réalisables : - Etudes de marché (nationales et/ou locales) - Accompagnement à la négociation commerciale via la mise en place d'outils et un accompagnement terrain - Développement du chiffre d'affaires auprès de votre clientèle ou par la recherche de nouveaux clients - Gestion ...
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CEGOS, Paris Toulouse

Certification Formateur Fédération des formateurs profesionnels, Formateur profesionnel

De mars 2016 à mars 2017
Formation de formateurs avec rédaction d'un mémoire ( conception d'un module de formation complet sur 2 - 3 jours) + animation d'une séquence de formation
 

Responsable de l'offre Produits U Boucherie Volaille

Chez Système U

De février 2013 à juillet 2016
- Être le garant de la Marque U au sein de la stratégie de catégorie, - Vérifier et réactualiser la pertinence du mix produit - Analyser et veiller les marchés, les produits, la concurrence - Gérer les produits U au sein de l'activité - Déterminer le positionnement produit (cible, qualité, ...
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Ingénieur Achats-Qualité

Chez McDonald's France Services

De 2009 à février 2013
En charge des gammes bœuf / porc / pâtisseries / McCafé - Assurer la compétitivité des prix, la pérennité des approvisionnements et être garant de la qualité des produits du portefeuille dans le respect des procédures McDonald’s. - Gérer les appels d'offres : rédaction du cahier des charges, ...
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Acheteur produits bruts

Chez Picard Surgelés

De 2005 à 2009
En charge des gammes viandes / volailles / gibiers / poissons élaborés / produits de pomme de terre/ pain et viennoiseries -Définir en collaboration avec le service marketing les besoins de développement produit et rédiger le cahier des charges pour le lancement des appels d'offre. - ...
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Responsable Prévisions /Planification

Chez Picard Surgelés

De 2000 à 2005
Dans le cadre de la mise en place d’un projet de supply chain. -Paramétrer l’outil et définir l’ensemble des règles de gestion à mettre en œuvre selon les différentes typologies d’articles tout en tenant compte des contraintes entrepôts et fournisseurs. -Gérer l’ensemble des incidents ...
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Chef de rayon «Traiteur Fromage Coupe»

Chez CONTINENT Lorient

De 1997 à 2000
- Pérenniser et développer un chiffre d'affaires de 9MF annuels. - Atteindre un objectif de rentabilité déterminé. - Assurer une qualité de service et d’accueil. - Encadrer une équipe de 10 personnes.

Compétences

 
  • Achats
  • Développement produit
  • Gestion de projet
  • Management de la qualité
  • Marketing
  • Négociation commerciale
  • Ordonnancement
  • Qualité produit

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Photographie
  • Randonnée
  • Voyages