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Fabien JAHAN

Origny-Sainte-Benoite

En résumé

Je me suis très vite orienté vers les études scientifiques technologiques (Bac STL - BGB) obtenu avec une mention AB. Ne voulant pas me perdre dans de longues études, j'ai décidé de faire un BTS très proche du concret. Le BTS ANABIOTEC m'a permis d'apprendre des techniques d'analyses et avoir des connaissances sur des produits du quotidiens, l'eau, les aliments... d'un œil macroscopique (environnement) mais aussi microscopique (microbiologie), moléculaire (génétique).

Ces études m'ont permis d'effectuer des stages dans des laboratoires publiques et privés. domaines abordés durant ces stages :
- analyses sérologiques vétérinaires (endocrinologie, méthode radio-immunologique).
- analyses biochimiques d'aliments amidonnés (nutrition humaine, méthodes enzymatique/chimique).
- analyses physico-chimiques de tensio-actifs synthétisés à partir de coproduits de la fabrication des biocarburants (glycérol) et d'acide gras. Domaine: utilisation de produits renouvelables dans la chimie, la fabrication de tensio-actif. méthode chimique, analyse chromatographique phase gazeuse, observation sur microscope inverse à lumière polarisée.
- analyse physico-chimique de déchet agricole de la filière porcine, analyse des échanges gazeux lors du stockage de différent échantillons de déchets agricoles.
méthode physico-chimique / spectro-photo-acoustique. utilisation d'un banc d'analyse de volatilisation, dosage de l'azote par distillation-titrage.

expériences professionnelles :
- dans le milieu avicole :
analyses microbiologiques (mycoplasmes), culture cellulaire (virus)
Préparation et expédition de kit de prélèvement d'échantillon dans les couvoirs, réception et ensemencement des échantillons prélevés.
Analyse microbiologique d'eau de lavage par filtration.

recherchant une plus longue expérience en entreprise, j'ai travaillé dans une usine de fabrication de produits de revêtements organiques dans le bâtiment. Contrôleur qualité du produit fini et matière première arrivant sur le site de production, j'y suis resté 22 mois, 10 mois en 2*8 et 12 mois de nuit.
mesures physiques à 70% (force d'arrachement, cisaillement, viscosité, aspect) et 30% à l'entretien et la gestion d'une station de traitement de l'eau de lavage du procédé de fabrication.

J'ai effectué un travail saisonnier dans une coopérative agricole de vinification. Prélèvements, préparation des échantillons, suivie de vinification (densité, température), des niveaux, des analyses au Winscan, des contrôles vin fini et contrôles maturité.

Je travaille actuellement en intérim dans une usine de conditionnement de sucre de bouche Beghin say appartenant au groupe Tereos Sucre France. J'ai effectué plusieurs missions dû à un accroissement temporaire de l'activité.
J'ai remplacé et reformé la technicienne de laboratoire titulaire pendant 14 mois. J'ai été chargé cette année de former une équipe de 3 techniciens en 3'8 s'occupant du contrôle qualité de la production du sucre de confiture (la mission que j'effectuai les années précédentes).

Mes compétences :
chimie
biochimie
mesures physiques
microbiologie
qualité
biologie moléculaire
physico-chimie
Immunologie

Entreprises

  • Tereos - Technicien de laboratoire

    Origny-Sainte-Benoite 2017 - 2017 Contrôle qualité de la production de sucre de confiture.
    Aide à la préparation de l'audit IFS/BRC.
    Mise en place de visites de contrôle d'environnement de process (point de nettoyage, rangement, danger bris de verre, corps étranger)
  • Tereos - Technicien de laboratoire

    Origny-Sainte-Benoite 2015 - 2016 Technicien de laboratoire principal en intérim: Contrôle qualité de la production, conditionnement de sucre de bouche, des matières premières.
  • Tereos - Technicien de laboratoire, contrôleur qualité, mesures physico-chimiques du sucre et force de gel

    Origny-Sainte-Benoite 2015 - 2015 Saisonnier
  • Eurofins Authenticité des arômes - Technicien de laboratoire chimiste

    2014 - 2015 Préparation échantillons pour analyse isotopique du carbone, oxygène, azote. Extraction d'arôme de produits alimentaires par Simultaneous distillation-extraction (SDE), analyse des extraits par GC-MS, analyse screening et chirale.
  • Lacheteau SA - Laborantin

    2014 - 2014 Analyses physico-chimiques du jus de raisin, du moût, des cuves de débourbages, du rotatif, pesée du raisin et saisies des résultats.
  • Tereos - Technicien de laboratoire

    Origny-Sainte-Benoite 2014 - 2014 Contrôle qualité du sucre arrivant sur site, produit fini et semi-fini. Mesure de la qualité de la gelification.
  • Tereos - Technicien de laboratoire

    Origny-Sainte-Benoite 2013 - 2013 analyse et prélèvement de produit fini et semi-fini, déchet. mesures physiques (spectro, granulo, humidité, résidus insolubles) et chimiques (DCO).
    mesure de la force de gel et fabrication de gel de saccharose.
  • TERRENA - Laborantin caviste

    ANCENIS 2012 - 2012 prélèvement , préparation échantillons, analyses winscan,
  • PRB - Laborantin, controleur qualité

    2010 - 2012 Contrôle qualité des produits finis organiques, des matières premières et fabrication des échantillons commerciaux, contrôle colorimétrique. Recherche de causes et gestions des non-conformités.
  • HUBBARD SAS - Technicien de laboratoire

    2009 - 2009 recherche et analyses des contaminants de la chaine de production avicole. Analyse microbiologique, immuno-enzymatique (ELISA).
  • Cémagref - Technicien de la laboratoire stagiaire

    2009 - 2009 Caractérisation de déchets agricoles au niveau physicochimique et utilisation d’un pilote de volatilisation reproduisant les conditions de stockage, analyse de gaz par INOVA et bilans azotés par méthodes chimiques (gaerarth et buchi).
  • École nationale vétérinaire de nantes LDH - Technicien de laboratoire stagiaire

    2006 - 2006 Pendant 12 semaines de stage, j'ai effectué des analyses sérologiques vétérinaires. Dosages hormonaux par radio-immunologie et sur automate. Étude statistique des résultats

Formations

  • ENSIACET

    Toulouse 2008 - 2009 Licence professionnelle chimie agro-industrielle et valorisation des productions agricoles
  • Lycée Agricole St Jacut Les Pins

    Saint Jacut Les Pins 2004 - 2006 Bts anabiotec
  • ISSAT (St Jacut Les Pins)

    St Jacut Les Pins 2004 - 2006 Btsa analyses agricoles biologiques et biotechnologies
  • Lycée Talensac LPT Talensac

    Nantes 2001 - 2004 Bac STL biochimie, génie biologique

Réseau

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