Jane BARTHELEMY FAURE

En alternance avec mes cours de 2ème année de Master à Vatel Paris, je travaillais chez MKG Group au sein du service Ventes & Marketing.

- Participation à l'organisation des Worldwide Hospitality Awards
- Prospection téléphonique

Hôtel ouvert depuis 1862
En 2012, l'hôtel fêtera ses 150 ans!
Structure : 470 chambres et suites

- Création supports
- Participation aux projets marketing
- Traitement des statistiques mensuelles
- Gestion et développement databases clients
- Emailings

Hôtel ouvert depuis 2009
Structure : 121 chambres
Environ 115 employés

- Classement des dossiers du personnel
- Synthèse du « suivi staffings »
- Création de panneaux pour le personnel
- Préparation et inauguration de la salle de formation de l’hôtel
- Participation à la mise en place de la toute première journée d’accueil
- Réalisation du journal interne de l’hôtel
- Préparation de l’élection des représentants du personnel : Délégués du personnel et comité d’entreprise
- Réponse aux candidatures
- Élaboration de procédures

Hôtel ouvert depuis 2009
Structure : 121 chambres
Environ 115 employés

- Rédaction des procédures du service financier
- Contrôle du rapport journalier des chiffres d’affaires
- Participation à la réunion journalière
- Contrôle des offerts
- Contrôle des ajustements de chiffre d’affaires
- Contrôle des réquisitions des différents services
- Contrôle des bons d’achats (nourriture et boisson, autres achats)
- Contrôle aléatoire des stocks chaque semaine
- Vérification du rapport général d’encaissement (RGE cartes de crédit et RGE cash)
- Contrôle du coffre de la caisse générale : Argent et timbres
- Contrôle des petty cash
- Comptabilité client : Vérification des factures des débiteurs
- Assister à la clôture de fin de mois
- Réconciliation de la banque
- Préparation des pièces justificatives pour un audit des comptes

Resort de luxe
Ouverture en 1974
Anciennement appelé et connu sous le nom de "Beachcomber"
Structure : 263 unités (chambres, suites, bungalows)
Environ 300 employés

- Check-in
- Check-out
- Gérer les réservations du jour
- Centraliser les problèmes clients et traiter les litiges possibles
- Répondre au téléphone (appels internes et extérieurs)
- Faire envoyer des messages en chambre.

Resort de luxe
Ouverture en 1974
Anciennement appelé et connu sous le nom de "Beachcomber"
Structure : 263 unités (chambres, suites, bungalows)
Environ 300 employés

- Traiter les demandes des clients
- Suivre les dossiers en cours
- Gérer des réservations (hébergement, restauration, salons…) sur les hôtels de la région (Tahiti, Moorea, Bora Bora)
- Développer les produits sur le marché (ex.: Séminaires et séjours sur un hôtel du groupe en particulier)
- Informer les clients des événements prévus (spectacles,…)
- Faire les statistiques trimestrielles
- Mettre en place de nouveaux produits
- Créer des plaquettes des prestations offertes par l’hôtel

Resort de luxe
Ouvert depuis 2006
Structure : 100 Villas

Mission principale : « Etre aux petits soins du client »

- Prendre connaissance du profil du client avant son arrivée
- Inspection des chambres avant l’arrivée des clients
- Accueil personnalisé
- Check-in privé
- Visite complète du resort au client (En français et/ou anglais)
- Conduire le client dans la villa en club car
- Présentation complète de la villa au client/rooming
- Faire ou défaire les bagages du client s’il le désire
- Récupérer et rapporter le laundry des clients
- Gestion des attentions particulières pour chaque client
- Prendre les réservations du client (pour une activité, pour un dîner au restaurant, pour la navette, etc.
- Renseigner le client tout au long de son séjour

Ce palace de prestige datant de 1929 s’impose avec éclat sur la croisette.
Structure : 412 chambres & 27 suites
Environ 430 employés

- Contrôler l’hôtel d’une façon générale autant sur les actions à mener que sur les hommes
- Assister la clientèle pendant toute la durée de son séjour (Accueil à l’arrivée, suivi clientèle, salutation au départ)
- Faire le lien entre les services de l’hôtel et gérer les situations lorsque le chef de service n’est pas présent
- Traiter des litiges éventuels (Accident de voiture, plaintes exemple : bruit en chambre causé par train, ou boites de nuit voisines, accident de travail, coffres bloqués, vol en chambre…)
- Gestion des questionnaires de satisfaction clients (Market Metrix). Répondre au client et mettre à jour son cardex pour d’éventuels futurs séjours à l’hôtel.
- Rédaction d’un rapport journalier qui rend compte de tout ce qui s’est passé durant la journée.
- Rédaction de l’éphéméride (Ce document est rédigé chaque jour à partir de plusieurs rapports. Il indique les arrivées et départs des clients importants VIP)
- Gestion de la boutique Martinez
- Gestion accident de travail
- Gestion prêt matériel (DVD, lecteur DVD…)

Z.Plage de l'hôtel Martinez est un concept de bar/restaurant/espace détente de luxe.
120 places assises
2 à 3 services midi
Jusqu'à 400 couverts service du midi

- Mise en place du restaurant (nettoyage du matériel (couvert, cartes, tables, verres…), préparation des consoles, ouverture des parasols, dresser les tables…
- Service du midi (Jusqu’à 3 services, 400 couverts)
- Rangement du restaurant