Jean-Sébastien CELLOT

Cegid, éditeur de progiciels pour l'Hôtellerie-Restauration
Depuis plus de 20 ans, Cegid développe des solutions de gestion dédiées aux métiers de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme.
Les différentes gammes de progiciels qui composent l'offre Hôtellerie Restauration permettent de proposer à chaque professionnel la solution la plus appropriée en fonction de sa taille et de son budget. Les modules s'acquièrent en fonction des ses besoins et de son évolution : PMS, réservation en ligne, facturation, restauration, encaissement, suivi client, stocks, achats, analyses, CRM, mais aussi comptabilité, paie et ressources humaines…


Nos offres Hôtellerie, Restaurant
Une solution pour tous les acteurs de l'Hôtellerie-Restauration
Chaines et groupes de restauration, , Restauration à thème, Restauration traditionnelle, Restauration rapide,
Hôtellerie indépendante, Petits et moyens Groupes Hôteliers; Résidences Hotelières et Etudiantes, Référencement Chaînes Volontaires, Franchisés Grandes Enseignes

Des partenariats forts avec la profession
Cegid a conclu des accords de partenariats avec, la Fédération Internationale des Logis, Château Hôtel Collection, IDéHotels, relais du silence, Interhôtels pour l'hôtellerie indépendante, le Leaders Club pour la restauration.


Les autres domaines d'expertise
L'ERP Cegid Business qui répond à l'ensemble des besoins fonctionnels des entreprises moyennes et grandes (Comptabilité – Finance – Fiscalité, Paie – Ressources Humaines, Gestion Commerciale, Gestion d'Affaires, GRC, Gestion de la Production…) et intègre dans une même approche « progicielle », la dimension opérationnelle (gestion des données), le pilotage d'entreprise (Business Intelligence) et une approche portail personnalisable par l'utilisateur,
Une offre unique en matière de finance et de fiscalité intégrant la référence en matière de production d'états financiers, Cegid Etafi, des solutions de consolidation avec Etafi Conso et FCRS, ainsi qu'une gamme complète de solutions de Corporate Performance Management (Cegid Planning et Open Executive, pour l'élaboration budgétaire et le reporting),
Des solutions de paie et de ressources humaines, pour les Groupes de Sociétés et les Grandes Entreprises avec l'offre RH Place.

Développement des structures France-caisses (B2B) / PC STORY (B2C)
France-caisses propose des solutions d'encaissement (caisses enregisteuses, TPV, télécommandes...) pour les brasseries, restaurants indépendants et petits groupes de restaurants.
- Mise en place des Business Plan initiaux : Etude de marché, études quantitatives et qualitatives...
- Orientations stratégiques : Positionnement/Avantages concurrentiels...
- Plan d'action commercial : définition du processus de vente, argumentaires, création d'une cellule de téléprospection, offre de ventes complémentaires...
- Plan de communication : définition des cibles, création des insertions presse, flyers, conception et suivi des sites web...
- Elaboration du mix : Recherche de solutions différenciantes, offres récurrentes à forte rentabilité, élaboration d'offres packagées...
- Actions marketing et e-marketing : mailings, participation aux salons professionnels, création des outils d'aide à la vente (book vendeur, fiches produits), e-mailing, newsletter...
- Management d'une équipe de 4 personnes : Fixation des objectifs et contrôle des moyens mis en oeuvre pour les atteindre. Création d'une synergie d'équipe, montée en compétences...
- Sourcing fournisseurs : Recherche des fournisseurs les plus compétitifs, négociation et mise en place de relations commerciales sur le moyen terme.
- Mise en place process qualité et suivi client
- Gestion des stocks

- Cession de la société et accompagnement du repreneur.

Cellule électronique et tuning
- Réalisation d'outils d'aide à la vente pour le réseau de plus de 300 centres autos : (montée en gamme, tronc commun d'assortiments, notes d'information...)
- Participation à la réalisation des guides consommateurs "électronique embarqué" et "tuning"
- Participation à la tournée de formation des vendeurs "son"
- Développement, en collaboration avec le bureau d'achats à Hong-Kong, d'une gamme de produits permanente d'import en marque propre
- Analyse du marché de l'électronique embarqué, création des outils de présentation
- Étude puis refonte de la gamme "antenne" et "matériel de montage son", réalisation de l'appel d'offre

Gestion de collections fascicules en France (Hachette, Edtions Atlas), Espagne (Salvat Editores) et Italie (Hachette Fascicoli)
- Études des cahiers des charges clients
- relations avec le bureau d'étude à Hong Kong
- négociations prix
- gestion des échantillons

Suivi du développement des nouveaux produits
- Recherche des documents techniques des véhicules
- Recherche de véhicule réels auprès des constructeurs, musés, collectionneurs

Gestion de la réalisation de documents de communication et d'outils d'aides à la vente
- catalogues
- publicités presse
- leaflet
- argumentaires de ventes
- fiches produits

Mise en place de nouveaux packaging et PLV

Participation au salon de la Maquette et du Modèle Réduit
- rencontre avec les collectionneurs et étude des attentes

Technico-commercial (BtoB)
(MGE UPS SYSTEMS, leader mondial dans la conception, fabrication et commercialisation d'onduleurs)
- Tournées commerciales, négociations prix/solutions, réalisation d'offres, proposition de contrat de maintenance, relance prospects et clients, gestion de parcs clients
- Création d'outils (mailings, plaquettes commerciales...)

Management d’une équipe de 8 à 15 personnes en rush.
Formation des nouvelles recrues (équipiers et assistants manager).
Responsable des stocks, des réapprovisionnements, des livraisons.
Responsable qualité.
Gestion des plannings équipiers (entre 30 et 45 personnes).