Jean-Baptiste THIAULT

En résumé

Entreprises

• Grand Frais - Coordinateur de site

  2017 - maintenant Site de conditionnement des produits de la mer (barquettes de poissons frais, type skin pack / darfresh).
  Coordination des différents services (achat, production, qualité...).
  Missions transverses : évolution de l'ERP en place (Informia), gestion de projets (création unités de conditionnement, process, RH....)

• Grand Frais - Directeur des achats produits de la mer

  2014 - 2016 Développement du service achat (équipe de 2 à 8 acheteurs) sur le site et sur certaines criées.
  Définition planning commercial des rayons poissonnerie (national)
  Suivi des résultats, relation étroite avec la production...
  

• Grand frais - Acheteur produits de la mer

  2012 - 2013 Achat marée et traiteur de la mer
  Négociations fournisseurs, plan promo...

• Grand frais - Chef de secteur poissonnerie

  2010 - 2012 Management d'une dizaine de rayon poisson dans l'ouest de la France.

• Marco Polo Foods - Attaché commercial (Contres 41)

  Le controis-en-sologne 2008 - 2010 Prospection, gestion de clients, animation commerciale.

• Auchan Retail France - Responsable rayon poissonnerie (Poitiers 86)

  Villeneuve-d'Ascq 2006 - 2008 Auchan Fontaine le comte (86), puis septembre 2007, ouverture Auchan Poitiers Sud (86)

• Auchan Retail France - Second de rayon poissonnerie (Mériadeck 33)

  Villeneuve-d'Ascq 2005 - 2006 Rayon référent Ouest

• Auchan Retail France - Gestionnaire de rayon poissonnerie (Mériadeck 33)

  Villeneuve-d'Ascq 2003 - 2005 Rayon référent Ouest.
  Participation à la réouverture du magasin après travaux en novembre 2003.

Formations

• ENCPM

  Lorient 2002 - 2003 Major de la 34° promotion

• Lycée De La Mer Et Du Littoral

  Bourcefranc Le Chapus 1998 - 2000 Brevet de technicien aquacole

Réseau

• Christophe FOUET

• Emmanuelle BIGGI

• Fanny LE GUEN

• Guillaume BOURGOIN

• Helen MARLIN

• Mohamed BEN MAHMOUD

• Vinciane PASSAVY

  Prosol Gestion (Chaponnay)